CO­PA DE CRE­MA DULCE CON FRUTAS

Integral - - Macrobiótica Y Cocina Energética -

2-3 per­so­nas

In­gre­dien­tes:

• 1 ta­za de fram­bue­sas

• 2 me­lo­co­to­nes,

• 2 ki­wis

• 1/3 de me­lón dulce,

(to­do cor­ta­do a tro­zos me­dia­nos)

• piz­ca de sal

• 3 ta­zas de le­che de arroz

• en­dul­zan­te na­tu­ral, ca­ne­la en ra­ma

• la ra­lla­du­ra de una na­ran­ja y su ju­go

• 2-3 c.s. de ha­ri­na de maíz (o arru­ruz) pa­ra es­pe­sar. 1. Cor­tar toda la fru­ta a tro­zos me­dia­nos, aña­dir el zu­mo de na­ran­ja y una piz­ca de sal, de­jar ma­ce­rar me­dia ho­ra o más. 2. Ca­len­tar la le­che de arroz con la ca­ne­la, la ra­lla­du­ra y en­dul­zan­te al gus­to. Di­luir el es­pe­san­te con un po­co de agua fría y re­mo­ver cons­tan­te­men­te has­ta que es­pe­se. De­jar en­friar to­tal­men­te. 3. Re­par­tir la mi­tad de la fru­ta ma­ce­ra­da en el fon­do de co­pas in­di­vi­dua­les. Lue­go una ca­pa con la cre­ma dulce y a con­ti­nua­ción el res­to de la fru­ta. Ser­vir frío.

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