YO­GUR BÍFIDUS DE AL­MEN­DRAS

Integral - - Noticias -

Co­na­si - Re­ce­ta Aï­da Li­ro­la pa­ra www.co­na­si.eu

In­gre­dien­tes:

• 1 ta­za de al­men­dras

• 2 ta­zas de agua

• 1 so­bre de fer­men­to pa­ra yo­gur búl­ga­ro con bífidus o 2 cu­cha­ra­das so­pe­ras de yo­gur fres­co ve­gano

Ele­gir uno de es­tos es­pe­san­tes:

• 1 cu­cha­ra­da de arru­rruz + ½ cu­cha­ra­da de agar-agar en pol­vo

• ó 2-3 cu­cha­ra­das de se­mi­llas de chía

1. &GLCT GP TGOQLQ NCU CNOGPFTCU JQTCU

2. Desechar el agua de re­mo­jo y tri­tu­rar jun­to con el agua un buen ra­to has­ta con­se­guir una tex­tu­ra cre­mo­sa.

3. Co­lar la le­che si fue­ra ne­ce­sa­rio (si he­mos tri­tu­ra­do con una ba­ti­do­ra po­ten­te co­mo Vi­ta­mix, no es pre­ci­so co­lar).

4. Apar­tar un po­co de le­che pa­ra di­sol­ver el arru­rruz en frío. 5. Ca­len­tar el res­to de la le­che jun­to con el agar-agar y el arru­rruz di­suel­to du­ran­te unos 5 mi­nu­tos a fue­go sua­ve re­mo­vien­do con una cu­cha­ra o unas va­ri­llas no me­tá­li­cas, sin lle­gar a her­vir.

6. &GLCT GPHTȜCT NC NGEJG XGIGVCN JCUVC CNECP\CT WPC VGORGTCVWTC FG 40ºC.

7. Apar­tar un po­co de le­che y aña­dir el fer­men­to o las dos cu­cha­ra­das de yo­gur. Re­mo­ver bien e in­cor­po­rar al res­to de la le­che tem­pla­da. 8. De­jar re­po­sar el yo­gur en vasos o ta­rros de cris­tal ta­pa­dos, co­lo­car en la [QIWTVGTC Q GP NC HGTOGPVCFQTC WPCU JQTCU C y%

9. En el ca­so de usar las se­mi­llas de chía co­mo es­pe­san­te, las aña­di­re­mos en es­te pun­to y re­mo­ve­re­mos con una cu­cha­ra de ma­de­ra. 10. 4GHTKIGTCT GN [QIWT JQTCU

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.