Bue­nas re­ce­tas en ca­sa

Integral - - Recetas En Casa -

KÉFIR VE­GANO DE LE­CHE DE ANACAR­DOS

Co­na­si - Re­ce­ta de Ma­ria­na Fígares pa­ra www.co­na­si.eu

In­gre­dien­tes:

• 200 g de anacar­dos cru­dos

• 1 li­tro de agua

• 1 so­bre de aga­ran­ta (o 3 g de agar-agar mez­cla­dos con 3 g de arru­rruz)

• 1 so­bre de fer­men­to pa­ra kéfir

Ela­bo­ra­ción de la be­bi­da de anacar­dos 1. Pa­ra la be­bi­da de anacar­dos. Re­mo­jar los anacar­dos en agua du­ran­te 4-5 ho­ras. Desechar el agua de re­mo­jo, la­var bien y es­cu­rrir. 2. En el va­so de una ba­ti­do­ra co­mo Vi­ta­mix o Per­so­nal Blen­der in­tro­du­cir los anacar­dos y el agua. Ba­tir has­ta que es­tén am­bos in­gre­dien­tes per­fec­ta­men­te in­te­gra­dos. 2CTC NC GNCDQTCEKȡP FGN MȘƓT 1. Co­ger 100 ml de be­bi­da de anacar­dos y ver­ter en un bol jun­to con la aga­ran­ta. Mez­clar bien has­ta que el es­pe­san­te que­de per­fec­ta­men­te di­suel­to en la be­bi­da.

2 En un ca­zo, aña­dir la mez­cla an­te­rior y lle­var a ebu­lli­ción y man­te­ner du­ran­te 2 mi­nu­tos, sin pa­rar de re­mo­ver. Aña­dir es­ta mez­cla al res­to de be­bi­da de anacar­dos pre­pa­ra­da, mez­clar bien jun­to con la mez­cla con la aga­ran­ta (aga­ra­gar y arru­ruz) y es­pe­rar a que lle­gue a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. 3. En un ta­rro de cris­tal, aña­dir la be­bi­da ve­ge­tal y el so­bre de fe­rOGPVQ RCTC MȘƓT [ OG\ENCT DKGP con la ayu­da de una cu­cha­ra de ma­de­ra u otro uten­si­lio no me­tá­li­co, que que­de bien in­te­gra­do y sin nin­gún gru­mo.

4. Pa­ra al­can­zar la tem­pe­ra­tu­ra de fer­men­ta­ción hay que te­ner en cuen­ta el ti­po de fer­men­to es­co­gi­do, ya que el fer­men­to pa­ra kéƓT PGEGUKVC WPC VGORGTCVWTC FG

y% [ GN HGTOGPVQ FG MȘƓT EQP DȜƓFWU WPQU y% .Q KFGCN GU con­tro­lar la tem­pe­ra­tu­ra con un ter­mó­me­tro o en una yo­gur­te­ra o in­tro­du­cir el ta­rro con la mez­cla FG MȘƓT XGICPQ GP WPC HGTOGPVC­do­ra. Otra op­ción se­ría ta­par y cu­brir con una bu­fan­da o una man­ta. 5. Po­ner el bo­te en un ar­ma­rio o ala­ce­na y de­jar du­ran­te 20 ho­ras. Es­te es el tiem­po ne­ce­sa­rio pa­ra SWG PWGUVTQ MȘƓT HGTOGPVG 6. Pa­sa­do el tiem­po se pue­de apre­ciar que, la be­bi­da ve­ge­tal se ha se­pa­ra­do li­ge­ra­men­te del sue­ro: UKIPKƓEC SWG NC HGTOGPVCEKȡP UG ha rea­li­za­do co­rrec­ta­men­te y tan so­lo hay que re­mo­ver y lis­to. 7. +PVTQFWEKT GP GN HTKIQTȜƓEQ FQPFG se con­ser­va per­fec­ta­men­te una se­ma­na.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.