La des­hi­dra­ta­ción

Integral - - Alimentación Natural -

Es un pro­ce­so muy an­ti­guo pa­ra la con­ser­va­ción de los ali­men­tos don­de po­de­mos lle­gar a tex­tu­ras sor­pren­den­tes. Se pue­de rea­li­zar con el sol o con des­hi­dra­ta­do­res eléc­tri­cos, la idea es ha­cer­lo a una tem­pe­ra­tu­ra de 40 a 45 gra­dos, don­de con­ser­va­mos las en­zi­mas y to­dos sus nu­trien­tes.

Mi­ran­do atrás en la his­to­ria, en lu­gar de ha­cer ha­ri­na con el tri­go, los ese­nios ela­bo­ra­ban el pan con tri­go ger­mi­na­do, mo­lién­do­lo y des­hi­dra­tán­do­lo al sol, ob­te­nien­do un pan con Vi­da. Al des­hi­dra­tar, to­dos los nu­trien­tes ob­te­ni­dos de la ger­mi­na­ción se man­tie­nen óp­ti­ma­men­te.

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