ARE­PAS DE ARROZ Y MI­JO CON CRE­MA DE TO­FU

Integral - - Alimentación Y Salud -

In­gre­dien­tes: 100 gra­mos de arroz in­te­gral co­ci­do 100 gra­mos de mi­jo co­ci­do una piz­ca de sal pin­ta de acei­te

Pa­ra la cre­ma: 100 gra­mos de to­fu se­do­so 2 cu­cha­ra­das de sé­sa­mo ne­gro tos­ta­do ½ cu­cha­ra­das pas­ta de ume­bos­hi

1. Ama­sar el mi­jo y el arroz con una piz­ca de sal. Con las ma­nos hú­me­das ha­cer bo­li­tas del ta­ma­ño de una pe­lo­ta de ping pong. 2. Apla­nar en­tre las pal­mas de las ma­nos y tor­near has­ta con­se­guir la for­ma re­don­da y pla­na de una are­pa. 3. Co­lo­car so­bre una plan­cha ca­lien­te y pin­ce­la­da de acei­te de oli­va 4. Gi­rar cuan­do se que­den do­ra­das por la­do y la­do.

5. Un­tar la cre­ma de to­fu por en­ci­ma. 6. Pa­ra la cre­ma, ba­tir los in­gre­dien­tes.

Es­to­fa­do de len­te­jas con castañas

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