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CURSO DE COCINA MACROBIÓTICA
En La Biótica organizan un curso de cocina macrobiótica de invierno el domingo 2 de diciembre. Los participantes podrán degustar al final los platos preparados. Entrada: 60€. Tendrá lugar en calle Sta. María, 14, Madrid. Más información e inscripciones, tel. 646 856 428.
ECOSALUD BARCELONA 2019
Salón de la Salud y los Productos Naturales. El encuentro de los profesionales de los productos naturales
A partir de la próxima edición, que se celebrará los días 12, 13 y 14 de abril en Fira Barcelona, el salón pasará a denominarse EcoSalud - Salón de la Salud y los Productos Naturales. En esta nueva etapa la feria estará orientada hacia los visitantes profesionales, especialmente a los puntos de venta del canal tradicional. El salón, organizado por Interalia, contará con áreas, conferencias y talleres específicos para herboristas, dietéticas y tiendas de alimentación ecológica.
Para más información: Xavier Alonso. Tel: 902 090 014
MOXIBUSTIÓN
Curso dirigido especialmente a profesionales del sector con conocimientos previos en Medicina Tradicional China (MTC). Curso intensivo de aproximación a la moxibustión, una técnica milenaria y muy efectiva con la que, aplicando artemisa seca en combustión, se consiguen estimular determinados puntos energéticos para tonificar el “Chi” (energía vital). Tendrá lugar el sábado 1 de diciembre en Temps de Salut. C/ Sastre, 6. 2º 3ª Granollers (Barcelona). Precio: 100€. Tel. 938 793 150. http://tempsdesalut.com/
ORGANIC FOOD IBERIA
España es el mayor productor ecológico de Europa con 2.082.173 hectáreas dedicadas a ello. También se encuentra en el TOP 10 de los productores mundiales más importantes del mercado ecológico.
La nueva Feria Ecológica Profesional Internacional de la Península Ibérica, que tiene lugar el próximo junio, anuncia la confirmación como participante de Andalucía, la región española con mayor producción ecológica del país, con la presencia de más de 100 expositores en su pabellón.
El pabellón andaluz albergará en sus más de 800 m2 de superficie, cientos de productos ecológicos agroalimentarios y bebidas, mostrando así su riqueza y biodiversidad al resto del mundo. La feria tendrá lugar en el recinto ferial de Madrid, IFEMA, durante los días 6 y 7 de junio de 2019. www.organicfoodiberia.com y www.ecolivingiberia.com.
ALQUIMIA DE LA COCINA MEDICINAL PARA EL SISTEMA INMUNITARIO
Ser inmune significa estar protegido y, para hacer frente a virus, bacterias, hongos y agentes externos, el cuerpo cuenta con un sofisticado sistema de-
fensivo, que debe recibir a diario los nutrientes necesarios, un correcto nivel de hidratación y apoyarse en diversas plantas medicinales. Charla gratuita, de 19:15h a 20:15h. Jueves 13 de diciembre. Ecocentro (Sala Ágape) Esquilache, 2-12. Madrid.
Tel. 690 334 737. https://ecosofia.ecocentro.es/
IME INSTITUTO MACROBIÓTICO DE ESPAÑA
El arte de cocinar para nutrir el cuerpo. Cada año, más de 100 alumnos se forman en el Instituto Macrobiótico de España como educadores nutricionales. En este centro aprenden a cocinar y alimentarse teniendo en cuenta las condiciones de cada persona y de cada estación del año para nutrir al cuerpo adecuadamente y que disponga de la energía necesaria así como prevenir enfermedades.
El Instituto Macrobiótico de España está dirigido por Patricia Restrepo y es el único centro de Europa que forma en Gastro Nourish, alta gastronomía al servicio de la salud. Más información: 650 577 618 www.patriciarestrepo.org
INTEGRAL, PRESENTE EN VEGGIEWORLD
El pasado mes de octubre estuvimos presentes en Veggieworld, “la feria vegana más grande de Europa”, así como en BioCultura Madrid, la gran Feria pionera en nuestro país de productos ecológicos y consumo responsable.