El sagrado aceite de sésamo . . . . . .
Las grasas de todo tipo están constituidas por tres elementos básicos: carbono, hidrogeno y oxígeno. El aceite es una forma concentrada de combustible con la capacidad de producir calor en el organismo, incluso mucho más que la proteína o los carbohidratos de cualquier tipo. De manera que su uso nutricional es indispensable, sobre todo para metabolizar minerales, proteínas y vitaminas, también para movilizar depósitos de grasa en el cuerpo, tonificar y sostener los órganos.
Un aceite dietético
El aceite de sésamo contiene la misma proporción en ácido oleico (mono insaturado) y linoléico (poliinsaturado) no se obtiene por refinación, es mucho más oleaginoso, lo que lo hace más resistente a altas temperaturas; el contenido en sésamo, un antioxidante natural, lo mantiene estable y resistente a la oxidación.
Además del uso dietético, el aceite de sésamo se convierte en un indispensable en el botiquín casero, es increíble la cantidad de aplicaciones y usos tanto medicinales como cosméticos y de higiene. El aceite que se obtiene de las semillas de sésamo, también conocido como aceite de ajonjolí, es y fue considerado un tesoro natural para la salud.
Es rico en zinc, hierro, calcio, magnesio, vitaminas del grupo E, fosfolípidos, lecitina, lo que lo convierte en un elemento beneficioso a nivel cardio cerebral, contribuye a la mejora de la memoria, protege las células nerviosas, previene algunas enfermedades como el Ictus, e incluso el Alzheimer.
Nos ayuda a combatir el agotamiento físico, cuida de la constitución de los huesos, de la piel entre otros.
A nivel cardiovascular ha sido utilizado desde la antigüedad en los países asiáticos para favorecer la circulación sanguínea, reducir el colesterol y evitar que la grasa se adhiera a las arterias y las endurezca, es en realidad un aliado coronario.
Antiinflamatorio. Es sorprendente su papel antiinflamatorio y, a nivel sintomático, contribuye a la mejoría de las personas que sufren de artritis, artrosis, túnel carpiano, incluso de las personas que sufren de calambres musculares, esguinces, tendinitis, y hasta dolor de oído.
En el caso de la osteoporosis el aceite de sésamo rico en calcio biodisponible es un ingrediente determinante, en oriente es considerado el aceite de la mujer, por su gran ayuda en la etapa de la menopausia o “edad de la sabiduría”, para frenar el envejecimiento prematuro gracias a los antioxidantes y numerosas enfermedades degenerativas.
Para la piel. También es muy utilizado en el campo de la belleza natural, por ser la fuente más adecuada para nutrir las pieles secas y desgastadas. Reduce las estrías, elimina las huellas que deja el acné. En muchos lugares de Oriente y Oriente Medio es utilizado como protector solar porque logra filtrar los rayos uva.
Consejos prácticos
1 Sobre la piel. La practica de la frotación corporal, consiste en poner una cantidad moderada de aceite de sésamo en las manos y ungir el cuerpo después de la ducha. 2
En el caso de los pezones agrietados, la madre debería lubricar los pezones tantas veces como tomas haga el lactante, asegurándose de limpiar el pezón con suero fisiológico antes de cada toma. 3
Cuando se sufre una quemadura, literalmente los minerales que hay en la piel se carbonizan por esto es importante recubrir la zona con miso, o con agua fría y sal, una mezcla de aloe vera con aceite de sésamo ayuda a regenerar la piel quemada rápidamente. 4
En el caso de la caída del cabello, podemos utilizar el aceite de sésamo de dos formas. Si se cae porque el folículo piloso se desprende con facilidad, es decir, está muy yin, (casi siempre en otoño como consecuencia del abuso de líquidos y fruta en verano), entonces el tratamiento consiste en mezclar el líquido excedente de las ciruelas de umeboshi con el aceite de sésamo a partes iguales, colocar la cabeza hacia debajo de manera que el riego sanguíneo baje, y frotar el cuero cabelludo con esta mezcla.
En caso de que la caída se deba a la resequedad, se procederá a rallar una buena cantidad de jengibre, como el tamaño de una pelota de tenis, después de rallado exprimirlo y sacar el jugo, mezclarlo con la misma cantidad de aceite de sésamo.
Tomar un paño o lienzo fino de algodón y humedecerlo con la mezcla, con un peine separar el cabello e ir frotando todo el cuero cabelludo. 5
Si sufrimos de un dolor de oído por un tapón de cera. Calentar al baño de maría o sobre la piel de una cebolla un poco de aceite, cuando el aceite esté tibio aplicar unas gotas, el aceite caliente suaviza la cera, de manera que se remueve fácilmente.
6 Si se trata de inflamación de oído, se debería aplicar una gota de aceite de sésamo con jengibre, y ladear la cabeza para permitir que la gota penetre. 7
En el caso de los ojos, para utilizar el aceite de sésamo, hemos de cerciorarnos de que el aceite ecológico y de primera presión en frío de la más alta calidad, primero se calienta el aceite al baño de maría, luego lo filtramos en una gasa, finalmente se guarda en un cuenta gotas. Para aplicarlo esperamos a que el aceite esté a temperatura ambiente, y antes de dormir ponemos 2 ó 3 gotas en cada ojo. El aceite actúa como repelente del agua y descarga el exceso de fluido retenido en el ojo. Se debería aplicar una o dos gotas directamente en el ojo hasta que la condición mejore. 8
La molesta caspa, también encuentra su alivio utilizando el aceite de sésamo y jengibre mencionado arriba para la caída del cabello por resecamiento. 9
Las personas afectadas por enfermedades artríticas, reumatismos, túnel carpiano, o neuralgias faciales, se aplicarían primero una compresa de jengibre y seguidamente se frotarían las articulaciones o las zonas afectadas con el aceite de sésamo y jengibre para prolongar los efectos de las compresas de jengibre.
Los dolores articulares suelen empeorar en zonas húmedas o al levantarse en la mañana o después de haber mantenido durante un tiempo prolongado una posición estática. En este caso se recomienda hacer la mezcla arriba indicada de aceite de sésamo y zumo de jengibre a partes iguales, guardarlo en un recipiente de cristal preferiblemente de color azul u oscuro. El aceite tendría de aplicarse en las noches antes de ir a dormir, con una pequeña brocha o cepillo de cerdas naturales en cada articulación, de esta manera mantiene el calor en la articulación y en la mañana estará preparada para el movimiento.
10 Con el paso de los años y muchas veces con una nutrición poco eficaz, los huesos se van debilitando. Lo primero que deberíamos hacer es modificar nuestro estilo de vida que incluye, comida, actividad, física, respiración adecuada y eliminación del estrés emocional y mental, como practica complementaria la friega corporal con aceite de sésamo y jengibre caliente. Tomamos como base la mezcla descrita arriba, mojamos una toalla en agua caliente, aplicamos la mezcla del aceite de sésamo y frotamos los huesos y zonas más afectadas, cadera, rodillas, talones, hombros, durante al menos 15 minutos cada día. Luego limpiamos las zonas con una toalla y agua caliente con sal. Este tratamiento se debe realizar por al menos 15 días seguidos. 11
En un número anterior de esta misma revista, explicábamos como dependiendo de la zona de la cabeza que duela hay que tomar un remedio u otro. Por ejemplo, si el dolor de cabeza es en la frente, está claro que su origen es yin, azúcar simple, alcohol, etc. Si el dolor de cabeza es en las sienes o cerca, se trata de un dolor de cabeza de mezcla de yin y yang, como aceites, alcohol y fritos. Y si el dolor de cabeza es en la parte trasera de la cabeza, nos está hablando del abuso de alimentos yang, casi siempre de proteína animal y sal. Si el dolor de cabeza es justo en la coronilla y profundo, nos indica una mezcla de alimentos muy extremos. Y si el dolor de cabeza migra, las conocidas migrañas, nos está hablando de excesos que ya se han convertido en gases que migran en las fisuras cerebrales, y tienen que ver con trastornos digestivos y estomacales.
Para cada uno de estos dolores de cabeza citamos bebidas energéticas que los contrarrestan, así como de algunas compresas de toallas con agua a diferentes temperaturas según las zonas. Para dolores de cabeza en general, de manera sintomática y reflexionando en cual es su origen para eliminar las sustancias que están creando el desequilibrio,
se puede usar también una tela de algodón mojada en la mezcla de aceite de sésamo y jengibre y frotar la frente durante 5 minutos. 12
En el caso de hemorroides, bien sea de origen yin o yang, untar el dedo con aceite de sésamo, introducir el dedo un centímetro en el ano y lubricarlo con el aceite. 13
Cuando existe un estreñimiento crónico, podemos intentar este remedio: 3 cucharadas de aceite de sésamo, una cucharita de te de tamari, 1/3 de cucharita de jengibre rallado, calentar el aceite, incorporar los otros ingredientes y comer despacio toda la mezcla. 14
El “oil pulling” (ver integral 458), consiste en hacer un buche de aceite de sésamo, más o menos de una cucharada sopera, y moverlo en la boca durante unos 20 minutos, hasta conseguir que el aceite se vuelve blancuzco. Con este enjuague conseguimos fortalecer las encías, los músculos de la cara, limpiar las toxinas de la lengua y de gran parte del organismo. Al final el aceite se debe escupir totalmente. 15
Algunas verrugas, carnosidades, crecimientos anormales de la madurez se pueden tratar con aceite de sésamo para mineralizarlos. Untar diariamente aceite de sésamo. 16
Al ser el aceite un buen conductor de minerales, cuando sufrimos carencias de vitaminas o minerales es indispensable cocinar las algas y verduras con un poco de aceite, en este caso de sésamo que es el más rico en calcio. Para lo que el aceite se debe calentar un poco y luego proceder al salteado o rehogado, y así activar las propiedades de lo preparado.