EL AYUNO, UN ALIA­DO

Integral - - Entrevista -

A pe­sar de ser im­po­pu­la­res, por­que hay una ten­den­cia a pen­sar que es pe­li­gro­so pa­ra el or­ga­nis­mo, los ayu­nos son muy be­ne­fi­cio­sos pa­ra el ce­re­bro en los adul­tos. Con­tri­bu­yen a man­te­ner­lo jo­ven y sano. “La res­tric­ción ca­ló­ri­ca pue­de op­ti­mi­zar la ac­ti­vi­dad del ce­re­bro, fo­men­tar su co­rrec­ta fun­cio­na­li­dad y pre­ve­nir en­fer­me­da­des aso­cia­das al en­ve­je­ci­mien­to co­mo el Alz­hei­mer y el Par­kin­son”, di­ce la neu­ro­cien­tí­fi­ca en su li­bro. Y tres da­tos más: El ter­cer o cuar­to día de ayuno pue­de apa­re­cer sen­sa­ción de de­bi­li­dad, mi­gra­ñas y náu­seas (es por­que se ago­ta­ron las re­ser­vas de azú­ca­res); si la res­tric­ción ca­ló­ri­ca es su­pe­rior a los cin­co días, es pre­ci­so con­sul­tar al mé­di­co; y se re­co­mien­da tam­bién el ayuno en días al­ter­nos.

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