CRU­JIEN­TES DE SO­BRA­SA­DA VE­GA­NA

Integral - - Alimentación Natural -

In­gre­dien­tes:

• 1 pa­que­te de ma­sa fi­lo

• si­ro­pe de agave

Pa­ra la so­bra­sa­da ve­ga­na

• 100 g de to­ma­tes se­cos

• 1 dien­te de ajo

• 60 g de pi­ño­nes cru­dos

• 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

• 1 cu­cha­ra­di­ta de pi­men­tón de la Vera

• 1 piz­ca de pi­men­tón pi­can­te

• 1 piz­ca de pi­mien­ta

• ½ cu­cha­ra­di­ta de sal 1. Pa­ra ha­cer la so­bra­sa­da, hi­dra­ta­mos los to­ma­tes se­cos en agua ca­lien­te du­ran­te unos 20 mi­nu­tos. 2. Es­cu­rri­mos los to­ma­tes, pe­ro guar­da­mos el agua de ha­ber­los hi­dra­ta­do por si hi­cie­ra fal­ta un po­qui­to al ba­tir. 3. Po­ne­mos to­dos los in­gre­dien­tes en el va­so de la ba­ti­do­ra y ba­ti­mos has­ta que to­do es­té uni­for­me y ha­ya­mos con­se­gui­do la tex­tu­ra de la so­bra­sa­da. Si ve­mos que es ne­ce­sa­rio aña­dir un po­co de agua pa­ra ayu­dar a ba­tir, le echa­mos de la de ha­ber rehi­dra­ta­do los to­ma­tes.

4. %QTVCOQU NCU NȐOKPCU FG OCUC ƓNQ GP TGEVȐPIWNQU FG 6x4cm y las so­bre­po­ne­mos de dos en dos con ayu­da de un po­qui­to de acei­te de oli­va pa­ra que se ad­hie­ran bien en­tre ellas.

5. Un­ta­mos ca­da rec­tán­gu­lo con una cu­cha­ra­da de la so­bra­sa­da y unas go­ti­tas de si­ro­pe de agave, los en­ro­lla­mos so­bre sí mis­mos y los co­lo­ca­mos en la ban­de­ja de horno. Hor­nea­mos unos 10-15 mi­nu­tos has­ta que es­tén bien do­ra­dos y cru­jien­tes.

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