TRIO DE HUMMUS HUMMUS DE REMOLACHA

Ingredientes:

• 1 diente de ajo

• 200 g de garbanzos cocidos

• 200 g de remolacha cocida + 20 g del líquido

• 20 g de zumo de limón

• 2 cucharadas de tahín o dos cucharadas de semillas de sésamo tostadas

• ¼ de cucharadita de sal

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• ½ cucharadita de curry en polvo

• 1 cucharadita de comino molido 1. Enjuagamos bien los garbanzos y los ponemos en el vaso del procesador de alimentos o de la batidora. 2. Añadimos el resto de los ingredientes y batimos hasta que nos quede una mezcla cremosa, pero con cuerpo. 3. Vertemos nuestro hummus en el recipiente en el que vayamos a servirlo.