HUMMUS CLÁSICO

Ingredientes:

• 200 g de garbanzos cocidos

• 30 ml de agua

• 25 g de aceite de oliva virgen extra

• 1 chorrito de limón

• 20 g de sésamo tostado o 20 g de tahín

• ½ diente de ajo y ¼ de cucharadita de sal

• ¼ de cucharadita de comino molido 1. Ponemos todos los ingredientes en el procesador de alimentos o en el vaso de la batidora y trituramos hasta que no haya ningún grumo.

2. Echamos nuestro hummus en el recipiente en el que vayamos a servirlo, le añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima y lo espolvoreamos con pimentón de la Vera.

4. Podemos servir nuestro trío de hummus con pan de pita, con crudités de verdura, con chips de plátano…