HUM­MUS CLÁ­SI­CO

Integral - - Alimentación Natural -

In­gre­dien­tes:

• 200 g de gar­ban­zos co­ci­dos

• 30 ml de agua

• 25 g de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

• 1 cho­rri­to de li­món

• 20 g de sé­sa­mo tos­ta­do o 20 g de tahín

• ½ dien­te de ajo y ¼ de cu­cha­ra­di­ta de sal

• ¼ de cu­cha­ra­di­ta de co­mino mo­li­do 1. Po­ne­mos to­dos los in­gre­dien­tes en el pro­ce­sa­dor de ali­men­tos o en el va­so de la ba­ti­do­ra y tri­tu­ra­mos has­ta que no ha­ya nin­gún gru­mo.

2. Echa­mos nues­tro hum­mus en el re­ci­pien­te en el que va­ya­mos a ser­vir­lo, le aña­di­mos un cho­rri­to de acei­te de oli­va por en­ci­ma y lo es­pol­vo­rea­mos con pi­men­tón de la Vera.

4. Po­de­mos ser­vir nues­tro trío de hum­mus con pan de pi­ta, con cru­di­tés de ver­du­ra, con chips de plá­tano…

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