Prin­ci­pa­les ca­ro­te­noi­des y ali­men­tos que los con­tie­nen

Integral - - Salud Natural -

En la na­tu­ra­le­za se han iden­ti­fi­ca­do más de 600 ca­ro­te­noi­des, aun­que só­lo un nú­me­ro li­mi­ta­do de ellos se en­cuen­tra pre­sen­te en gran can­ti­dad en la san­gre y te­ji­dos del cuer­po hu­mano. És­tos son los prin­ci­pa­les ca­ro­te­noi­des:

Be­ta-ca­ro­teno

Za­naho­ria, ver­du­ras de ho­ja de co­lor ver­de oscuro (acel­ga, ber­za, es­pi­na­cas…), ver­du­ras cru­cí­fe­ras (col, bró­co­li, na­bos…), gui­san­tes

Al­fa-ca­ro­teno Za­naho­ria, ca­la­ba­za

Be­ta-crip­to­xan­ti­na

Pi­mien­to rojo, pa­pa­ya, na­ran­ja, man­go, me­lón

Li­co­peno

To­ma­te, gua­ya­ba, me­lón, po­me­lo rosa

Lu­teí­na y zea­xan­ti­na Es­pi­na­cas, ca­la­ba­za, bró­co­li y otras ver­du­ras cru­cí­fe­ras

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