Alimentos vitales

• Todos los alimentos del reino vegetal son ricos en sustancias vitales, con su olor y sabor especiales. Además contienen fermentos, al igual que toda sustancia viva, que facilitan la digestión del alimento.

• Comer suficientes alimentos vivos es importante. Sólo lo que está vivo puede dar plena vida; los alimentos destruidos por el fuego, alterados o falsificados, no pueden transmitir energías vitales, e indispensables, que han perdido.

• La persona que se alimenta total y exclusivamente de alimentos cocidos puede vivir durante años con salud aparente, pero no puede llegar a una edad avanzada con buena salud; por ejemplo, a ochenta años o más.

• En todo caso siempre vivirá menos años y con peor salud de la que hubiera vivido siguiendo una alimentación sana. En realidad, la mayoría de las personas de nuestro tiempo ni siquiera saben lo que es la salud perfecta, porque no la han sentido nunca plenamente.

• El que tiene auténtica y plena salud de cuerpo y alma siente constantemente fluir la corriente de la vida, se encuentra con plenas energías y capaz de producir mucho sin cansarse, con sueño perfecto y reparador, dispuesto a vencer las dificultades.

• De todo ello resulta una gran satisfacción con tendencia al buen humor y a la alegría.

Profesor Adrián Vander (1963)