Comida y Azhéimer
Algunos alimentos pueden generar las placas beta amiloides relacionadas con el alzhéimer
Con decenas de miles de enfermos diagnosticados cada año en nuestro país, la enfermedad de Alzheimer es una epidemia que avanza sin cesar. Y para combatir esta dolencia neurodegenerativa es fundamental comprender los factores que promueven su aparición. En esta línea un equipo de investigadores se ha interesado por los hábitos alimentarios de 128 personas de 65 años o más, sanas y sin problemas cognitivos; concretamente, por su tendencia a consumir glúcidos (productos azucarados, cereales…).
En paralelo se examinó la estructura de su cerebro para detectar la presencia de placas beta amiloide (relacionadas con muchos casos de alzhéimer) y se evaluó su destreza mental.
Los investigadores observaron una importante relación entre una dieta rica en alimentos de elevado índice glucémico, que aumentan considerablemente el nivel de azúcar en sangre, y la mayor presencia de placas beta amiloide, así como con un menor rendimiento intelectual.
LA RELACIÓN ENTRE FALTA DE SUEÑO Y ALZHÉIMER
Por otra parte, pasar una noche sin dormir se asocia con un alto nivel de proteína tau en sangre, considerada un biomarcador vinculado a la enfermedad de Alzheimer.
Así lo demuestra un estudio publicado no hace mucho en la revista Neurology y que contó con la participación de 15 varones sanos de una media de 22 años de edad. La investigación comprobó que, tras pasar una noche sin dormir, el nivel de tau (proteína abundante en el sistema nervioso central y periférico y cuyos desajustes afectan al desarrollo del alzhéimer) se eleva hasta en un 17%, frente al 2% registrado de forma general tras una noche de descanso habitual.
De todas formas, otros biomarcadores relacionados con el alzhéimer no mostraron cambios significativos tras la noche de vigilia, y además la muestra utilizada en el estudio es demasiado pequeña, por lo que se harán más investigaciones para obtener datos concluyentes.