Cuatro bodegas con restaurante para amantes del vino y la cocina

Además de excelentes bodegas, Familia Torres, Divina Proporción, Marqués de Riscal y Cepa 21 atesoran restaurantes con propuestas gastronómicas de primer nivel Los colores del vino acompañan la experiencia en Marqués de Riscal. Foto Adolfo Rancaño | Marq

Cada vez hay más bodegas que poseen sus propios rincones gourmet en los que los chefs dan rienda suelta a su imaginación para crear platos que mariden a la perfección con los vinos de cada firma.

Os sugerimos aquí cuatro excelentes y reconocidos restaurantes relacionados íntimamente con algunas de las bodegas más importantes de nuestro país.

Mas Rabell Restaurant (Familia Torres)

Familia Torres, la más admirada del mundo según la prestigiosa revista Drinks International, lo es por muchos motivos relacionados con el vino, pero también por su apuesta por la alta gastronomía. En pleno corazón del Penedès, en el término municipal de Sant Martí Sarroca, un enclave rural idílico envuelto en viñas, se alza Mas Rabell, una masía tradicional catalana del siglo XIV, exquisitamente restaurada, que ofrece cocina tradicional mediterránea con toques de modernidad, elaborada con productos de proximidad por el prestigioso cocinero Sergi Millet y con la aportación de Oriol Balaguer, uno de los reposteros más afamados de España.

Brandada de bacalao con cebolla caramelizada, piñones y crujiente de pan, ensalada de bonito o unas sencillas, dulces y ricas habitas frescas salteadas son algunos de sus entrantes que dejan paso a clásicos segundos como la pluma ibérica con salsa de ciruelas y verduras de temporada, rape con sanfaina y salsa romesco o deliciosos arroces, una de las especialidades del chef.

En pleno corazón del Penedès, en una masía tradicional envuelta en viñas, se alza el restaurante Mas Rabell

Y después de una selección de quesos catalanes llegan postres exquisitos que ponen el punto final a una comida regada con los mejores vinos de Familia Torres.

Mas Rabell Restaurant dispone de distintas propuestas de menú, entre ellos Menú la Masía con una selección de aperitivos, entrantes y plato principal a escoger (desde 40 euros más IVA), Menú Masía Tapas, con una selección de 7 platos para compartir (37 euros más IVA), Menú Tradicional, con entrante, principal y postre a escoger (39 euros más IVA) o Menú Josper, con propuestas de carne a la brasa, pescado o arroces (desde 23 euros).

Carpe Diem (Bodega Divina Proporción)

Celebrando el arte del buen vivir, el Restaurante Carpe Diem, perteneciente a la Bodega Divina Proporción, combina el buen vino y la comida en un ambiente sumamente atractivo, ya que está situado en el entorno de la Plaza Mayor de Toro, en la provincia de Zamora, histórica ciudad que ama el vino y que da nombre a la conocida Denominación de Origen Toro.

La acogedora decoración del restaurante recuerda, gracias a la utilización de la piedra, a aquellas antiguas estancias en las que las familias se reunían alrededor del fuego para disfrutar de los guisos caseros que antaño preparaban madres y abuelas.

Carpe Diem dispone de 60 plazas y una carta que muestra la seña de identidad gastronómica del lugar, con platos sabrosos y contundentes