PRODUCTOS GOURMET PARA ALTA COCINA

Dicen desde Panadería Artesana Obando (la familia propietaria, los Obando, son los de la foto de la izquierda) que es Madrid donde más picos y regañás venden. Un éxito en la capital de España como tantas otras cosas nacidas en Andalucía.

Casi nadie en la capital del Reino entiende un plato de jamón ibérico sin unos buenos picos. Obando incluye en su catálogo más de 20 referencias y pronto lanzarán novedades. Entre las que ya figuran en su catálogo hay curiosidades, como The Dark, una de las regañás gourmet más exclusivas, diseñadas para la cocina creativa y la alta restauración, de forma ovalada y de un color negro que se consigue con carbón vegetal, y que se suma al resto de sus ingredientes: harina de trigo, agua, sal y levadura. O los que ellos llaman la joya de la corona, sus picos rústicos gourmet, artesanos y

100% naturales, a base de harina de trigo, agua, masa madre, sal, levadura, harina de centeno y aceite de oliva. También los hay en su versión integral ecológica. Sin olvidar el típico mostachón de Utrera (foto de arriba, recién salidos del horno), 100% natural y sin aditivos.