Combatir el desperdicio de alimentos desde el hotel
NH Hotel Group ha implementado la aplicación «Too Good To Go» en 53 alojamientos en España a los que se irán sumando más en los próximos meses
NHNH Hotel Group ha iniciado su alianza con la app «Too Good To Go» para combatir el desperdicio de alimentos en sus alojamientos en España. De esta manera, la hotelera sigue demostrando su compromiso por la sostenibilidad con la puesta en marcha de prácticas que contribuyen en este caso al aprovechamiento de la comida, la reducción de residuos y la conservación del medioambiente.
Con esta iniciativa, NH da una segunda oportunidad al excedente de comida diario de los bufés de desayuno. Con «Too Good To Go», la hotelera ofrece cada día a través de la app packs sorpresa con esos productos no consumidos de su bufé matinal que los usuarios de la plataforma pueden comprar a precio reducido para evitar que se desperdicie.
A día de hoy, la hotelera ya ha implementado la app de «Too Good To Go» en 53 hoteles en España a los que se irán sumando más progresivamente según se vayan realizando las reaperturas. La alianza entre ambas compañías se inició en diciembre de 2020 con un proyecto piloto en el hotel NH Collection Madrid Colón y los buenos resultados del mismo hicieron que poco a poco se fuera extendiendo a más hoteles.
En estos momentos, la colaboración entre ambas firmas ha permitido salvar 4.000 packs de comida, lo que se traduce en más de 4.000 kilos de comida que no ha sido desperdiciada y el equivalente a haber ahorrado la emisión de más de 10.000 kg de CO2.
El objetivo de NH con esta iniciativa es poder salvar de aquí a finales de año un total de 17.000 packs de comida, lo que supondría el aprovechamiento de más de 17.000 kilos de alimentos. Asimismo, la buena marcha de la relación entre las dos compañías ha derivado en el inicio de conversaciones para extender esta alianza a otros países donde tanto «Too Good To Go» como la cadena hotelera están operando.
El funcionamiento de esta aplicación móvil es muy sencillo. Cada día el hotel prepara los packs con la comida que no ha sido consumida. El usuario lo reserva, paga a través de la aplicación y lo va a recoger al establecimiento a la hora indicada. El contenido de estos packs es variable, cambiando cada día según el excedente que haya tenido el hotel, y se pueden adquirir por 3,99€ en la app (su contenido está valorado en 12€). En palabras de Segundo López, corporate Food & Beverage director de NH Hotel Group, «esta colaboración es una muestra de nuestro compromiso contra el desperdicio alimentario, y nuestra contribución a la economía circular en el área de alimentos y bebidas de NH.
GRACIAS A ESTA INICIATIVA
LA HOTELERA YA HA LOGRADO EVITAR EL DESPERDICIO DE MÁS DE 4.000 KILOS DE COMIDA