El cochinillo asado segoviano protagoniza el primer Gastro-kilómetro
La Diputación de Segovia, junto con el Ayuntamiento de Turégano, organiza el próximo sábado 1 de octubre el primer evento GastroKilómetro GastroKilómetro Cero, dedicado a uno de los platos más reconocidos de la gastronomía local: el cochinillo asado. Se trata de una jornada que arrancará a partir de las 18:00 horas, horas, en la Plaza de España de Turégano, Turégano, con la apertura de una nueva nueva Caravana de Alimentos de Segovia, la sexta en lo que va de año, y que servirá de previa a la degustación popular de un millar de raciones de cochinillo asado, maridadas con diferentes vinos de la DOP de Valtiendas.
Para el desarrollo y organización de este evento ambas entidades contarán con la colaboración de los agentes más representativos de la hostelería y restauración de la provincia, tales como la Asociación Asociación de Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE), la DOP Valtiendas, Valtiendas, la Asociación de Cocineros Cocineros de Segovia, así como la de Camareros Camareros y Sumilleres. Además, el primer evento Gastro-kilómetro Cero contará con el apoyo de PROCOSE, PROCOSE, que proveerá cien cochinillos cochinillos de la marca de garantía.
« El objetivo de esta jornada es ensalzar la gastronomía de nuestra nuestra provincia a través de uno de nuestros platos más reconocidos dentro y fuera de nuestra geografía: geografía: el cochinillo asado, para que sean nuestros vecinos los primeros primeros impulsores de lo nuestro, ya que creemos que esta es la mejor manera de promover los alimentos alimentos que nacen y se elaboran en nuestros pueblos», ha destacado
Noemí Otero, diputada delegada del Área de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad.
La sexta Caravana de Alimentos de Segovia permanecerá abierta en la Plaza de la localidad desde las 18:00 horas con cerca de una decena de expositores para dar a conocer la variedad de productos que se elaboran en la provincia, y que darán paso a numerosas actividades, actividades, como degustaciones.