La hostelería se une para demandar a la Administración
Más de 1.000 empresarios reclamarán indemnizaciones por los cierres
Ante la imparable tercera ola, las comunidades autónomas no dejan de anunciar nuevas restricciones para frenar el aumento de casos de Covid. En numerosas de ellas, el cierre de los bares y restaurantes es absoluto y en otras, las limitaciones de aforo y de horario les impide trabajar como quisieran. La app de reservas online El Tenedor asegura que durante la Navidad, los restaurantes redujeron su actividad en Madrid un 22%.
El sector se tambalea y los cocineros siguen capeando el temporal. «Las restricciones o el cierre de la hostelería no es la solución a la pandemia, ya que se ha comprobado que no reduce el número de contagios, y, por otro lado, hunde a la economía. La hostelería es segura. Debemos convivir los meses que quedan con esta pandemia sin hacer más daño al tejido empresarial», afirma Juan José
Blardony, director general de Hostelería Madrid. Por eso, los hosteleros, hartos de ser ignorados, preparan una avalancha de demandas contra el Gobierno y contra cada una de las comunidades, que se presentarán ante el Tribunal Supremo. Ha sido Begoña Freire, cocinera y propietaria de Étimo, en Madrid, quien decidió iniciar los trámites con la Justicia y crear la plataforma #lahosteleríadetodos (www. lahosteleriadetodos.org). Está convencida de que la solución es acudir a la Justicia: «Pensé en actuar hace cinco meses al comprobar el estado de un sector destrozado y observar la ignorancia del Gobierno. Así que un día que me reuní con Diego Solana, que es mi abogado, me dijo que sí hay bases para reclamar y poner una demanda ante el Supremo. De hecho, las primeras se interponen en unos días. Son individuales, aunque se va a intentar hacer una colectiva. Somos un grupo independiente de hosteleros que reclamamos nuestro derecho a que si el Gobierno nos prohíbe trabajar, tenemos que ser indemnizados. Se encuentra en la Constitución y hay varias leyes que lo avalan. Se ha hecho en toda Europa menos en España y Solana se ha acogido a tres demandas diferentes: una, va dirigida al Gobierno; otra, a las autonomías y una tercera, a Brulesas. Ve lícito que el Gobierno pudiera llegar a un acuerdo con nosotros» por la presión que puedan ejercer, defendió Freire.