«PROTEGE FRENTE A LA PÉRDIDA DE MEMORIA»
-¿Hay relación entre la dieta y el buen funcionamiento del cerebro? -El cerebro es el órgano del cuerpo que más energía consume. La principal fuente de glucosa son los hidratos de carbono, pero existen otros nutrientes como vitaminas y minerales que son esenciales para el cerebro. -¿Influye la dieta mediterránea en la salud cognitiva?
-Se sabe que el estrés oxidativo está implicado en procesos neuronales que llevan al desarrollo de enfermedades neurodegenerativas y el consiguiente deterioro. Es lógico establecer por tanto una relación protectora entre alimentos ricos en antioxidantes y cognición. Sin embargo se desconoce realmente si existe una relación causa-efecto o si otros factores pueden estar influyendo como el ejercicio físico o la actividad intelectual.
-¿También ayuda a prevenir el alzhéimer? en el metabolismo de la proteína tau y la formación de placas de amiloide en el cerebro, implicadas en la muerte de las neuronas en alzhéimer.
-Esos beneficios que se extienden al sistema nervioso central, ¿afectan a los ojos? -También existen estudios científicos que demuestran que la dieta mediterránea reduce el riesgo de degeneración macular y de
-Existen evidencias científicas sobre el papel modificador de la dieta mediterránea en los factores de riesgo cardiovascular como la aterosclerosis y la hipertensión arterial. Pero hay investigaciones que van aun más lejos y sostienen que la dieta podría influir
daño retiniano (retinopatia) que puede llevar a la ceguera en personas diabéticas, decir, que en este caso estamos hablando de neuronas, pues la retina está formada por capas neuronales. Y se observa que esta dieta retrasa la aparición de cataratas.
-¿Esas ventajas se logran siempre?
-Cuando el deterioro ya está instaurado no se ha demostrado beneficio.
-¿Cuándo se empiezan a notar esos efectos positivos?
-En uno de los estudios más relevantes, el europeo Nu-Age, se vieron al año de la intervención.