Las personas impulsivas comen de forma menos saludable
Las personas con elevada impulsividad presentan más dificultades para seguir patrones dietéticossaludablesymásfacilidad para comer de manera menos sana, según un estudio publicado «International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity». El trabajo, el primerodeestascaracterísticas, segúnlosinvestigadores,hasido realizado por el Ciber de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberOBN), la Unidad deNutriciónHumanadelaUniversidad Rovira i Virgili y el InstitutodeInvestigaciónSanitaria Pere Virgili, de Barcelona.
Para llegar a estas conclusiones, los investigadores hicieron un estudio observacional con más de 460 voluntarios de cuatro centros de investigación españoles a los que siguieron durante tres años para analizar las asociaciones existentes entre el rasgo de personalidad impulsivo y la adherencia a distintos patrones dietéticos. La evaluacióndelaimpulsividadlamidieronaliniciodelestudiomediante un cuestionario que evalúa el rasgo de personalidad impulsivo y también analizaron la adherencia a ocho patrones dietéticos saludables (orientados a la reducción del riesgo cardiovascular, hipertensión, colesterol, declive cognitivo entre otros), así como a dos no saludables.
Los resultados pusieron de manifiesto que quienes muestran una gran urgencia por responderrápidamenteasusemociones y una peor planificación, tienden a tener más dificultad para seguir a patrones orientadosareducirelriesgocardiovascular, colesterol e hipertensión. Estos contienen menos carne roja y procesada e hidratos de carbono refinados, alimentos que para las personas más impulsivas son más difícil de restringir, ya que usualmente son valoradoscomomásdeseables, poniendo de manifiesto su urgencia por ingerirlos.
Esa urgencia, junto con su carencia para planificar otras opciones más saludables, podría hacer se adhieran mejor a patrones poco saludables.