«No tenía papeles ni trabajo, pero me enseñaron desde cero»
► Allison es una de las víctimas de violencia machista que tiene la ayuda de SHE Bistro
Hace tres años, Allison, que entonces tendría 18 años, llegó a Barcelona junto a su madre, ambas sin papeles ni trabajo. Se habían visto obligadas a salir de su país natal, Perú, como única vía de huida ante los malos tratos que el padre de familia infligía a la progenitora.
En situación ilegal, la inserción laboral era una quimera para ambas mujeres, que residían en una habitación de alquiler en un piso compartido. En ese momento, encontraron el apoyo de la Fundación Anabella y fue a través de esta entidad que, en noviembre de 2021, Allison pudo entrar a formar parte de la prueba piloto de SHE Bistro, un proyecto impulsado por Cooking for Mission y Blum, que trabaja para ofrecer oportunidades a mujeres supervivientes de violencia de género y personas con diversidad funcional con la cocina como vía de formación, empleabilidad y acción comunitaria.
«Yo no tenía papeles y, por lo tanto, no podía trabajar, pero en aquella prueba piloto me enseñaron desde cero, aprendí a desenvolverme en el mundo de la hostelería y a desplegar mis habilidades», comenta sobre aquella experiencia Allison, quien además indica que aquello le «sirvió para ganar confianza, seguridad y autoestima» y es que, más allá de formación, esa prueba piloto permitió a la joven «compartir vivencias con otras compañeras que habían vivido una situación de violencia, lo cual me hizo sentirme identificada y ver que no estaba sola y que si ellas habían sido capaces de superarlo, yo también podía».
«Me siento muy agradecida por aquella oportunidad», asegura Allison, a quien su participación en la prueba piloto permitió entrar a trabajar en Glovo, entidad que colabora con el proyecto, el cual, entre sus objetivos cuenta con la inserción laboral de las mujeres que participan en el mismo mediante acuerdos de colaboración con otras empresas. Así, a los dos meses de concluir la prueba piloto, las otras tres mujeres que participaron en la misma ya disponían también de un empleo.
La andadura de Allison en Glovo fue corta, de apenas seis meses, porque, el pasado 19 de octubre, She Bistro inauguró su primer restaurante social en Barcelona y la joven ha sido contratada para formar parte de la plantilla, que también integran un chef y una jefa de sala como dos únicas personas no vulnerables del equipo, así como dos personas con diversidad funcional y otras cinco mujeres supervivientes que están completando ahora su formación
En definitiva, a día de hoy Allison,
El pasado 19 de octubre, She Bistro inauguró su primer restaurante social en Barcelona
tres años después de su llegada precipitada a Barcelona, cuenta con trabajo, está estudiando un ciclo formativo de dos años en Márketing y comunicación y reside ya en un piso junto a su madre y, en este proceso, SHE Bistro ha jugado un papel clave.
Y es que este proyecto es una apuesta por el empoderamiento de las mujeres víctimas de violencia y personas con diversidad funcional a través de la formación y el empleo. Así pues, éste consta de una primera fase en la que los participantes realizan prácticas en hostelería y acuden a talleres de apoyo psicosocial y habilidades para, a continuación, ofrecerles apoyo en la transición hacia un empleo permanente, ya sea mediante su contratación en el resamor taurante o bien a través de su incorporación a la plantilla de restaurantes y empresas aliadas.
«SHE Bistro crea oportunidades para mujeres víctima de violencia de género y personas con discapacidad, dos colectivos que encajan bien ya que unas necesitan mucho y los otros, dan mucho amor. Y en el marco de esta iniciativa, durante cuatro meses se ofrece a estas mujeres una formación práctica en cocina y sala, así como talleres en los que se trabaja la autoestima, las habilidades sociales, su futuro profesional... con la idea de que, a su finalización, «salgan con trabajo en nuestro restaurante o en algún otro con el que hayamos establecido alianzas», explica Berta Argenté, cofundadora de SHE Bistro y CEO de Blum, un Company Builder de Impacto Social que crea empresas sociales.