Barcelona aspira a doblar el consumo de alimentos de proximidad
► El Ayuntamiento presenta su plan de alimentación hasta 2030
El Ayuntamiento de Barcelona, junto con varias asociaciones y más de mil personas, ha articulado la Estrategia de Alimentación Saludable y Sostenible Barcelona 2030 para los próximos ocho años a fin de desarrollar un nuevo moalimentario, delo alimentario con dietas «suficientes, justas y saludables» para toda la población.
La alcaldesa de Barcelona, Ada Colau, presentó ayer la nueva estrategia en el Saló de Cent del Ayuntamiento junto con la concejal de Comercio de Barcelona, Montserrat Ballarín, y el comisionado de Economía Social, Desarrollo Local y Política Alimentaria de Barcelona, Álvaro Porro.
El «acuerdo de ciudad» establece nueve objetivos, que se abordarán con 54 líneas de trabajo y 265 acciones y entre los cuales figuran prevenir el despilfarro promover una alimentación saludable para todas las personas, y «combatir la emergencia climática».
Colau avisó de que el sistema alimentario actual es responsable de un tercio de las emisiones de efecto invernadero, y que las ciudades consumen el 70% de los alimentos, por lo que, desde Barcelona, forman parte del problema, según ella.
También se refirió al campesinado, que va desapareciendo por los precios «ridículos» que se les paga, y criticó una tendencia de las grandes ciudades de vivir de espaldas -en sus palabras- al territorio y a esta parte del sector agroalimentario.
La primera edil de la capital catalana reivindicó la oportunidad de la capitalidad de la alimentación sostenible que Barcelona albergó en 2021 para que la ciudad «sea cada vez más parte de la solución y no del problema» y celebró proyectos concretos y políticas transformadoras que ya se han puesto en marcha.
Ballarín elevó la «cultura y entorno mediterráneos» por sus valores y puso en valor las iniciativas implementadas ya desde Barcelona, mientras que el comisionado Álvaro Porro llamó a todos los agentes a sumarse a la estrategia con acciones concretas para alcanzar los objetivos marcados.
Porro detalló que los objetivos que se evaluarán en 2030 pasan, entre otros, por hacer que el 100% de la compra pública del consistorio esté alineada con la estrategia, y ha agregado que, de las más de 800 aportaciones que ha recibido el proceso participativo, más del 70% han sido de mujeres, y ha apelado a los hombres a involucrarse.