La compra navideña se adelanta dos semanas para evitar el alza de precios
El gasto medio en productos frescos para estas fiestas oscilará entre 100 y 150 euros
Los embutidos y quesos se conservan semanas sin problema y los mariscos van directos al congelador. Lo de adelantar la compra de alimentos navideños para evitar el repunte de precios no es nada novedoso. Las abuelas y abuelos han sido siempre un referente en esta práctica que ya se ha extendido a toda la población para evitar que las cenas y comidas navideñas supongan un sobreesfuerzo económico económico en un año marcado por la subida de precios. Según una encuesta de hábitos de compra realizada por Uber Eats, el 53% de los españoles comprará los productos frescos con antelación estas fiestas para ahorrar.
En concreto, los «baby boomers» son quienes más prefieren dejarlo todo listo con tiempo, hasta 2 semanas antes, mientras que los milenials son los que menos se anticipan. La mayoría coincide en que la principal ventaja de adelantarse de cara a las semanas con más demanda es que sale más barato. Por su parte, los más jóvenes de la encuesta, la generación Z, lo hacen para asegurarse el producto antes de que se agote. Respecto a los ingredientes que se compran con más antelación, las gambas son el producto estrella en todas las franjas de edad. Le siguen otros productos como el jamón serrano, el queso y otros mariscos.
Esta previsión cobra más sentido en 2022, ya que las actuales cenas navideñas serán las más caras de los últimos años. Así lo advierte advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha detectado una subida media del 5,2% en los alimentos navideños frente al precio que tenían en 2021. Aunque la subida total parece moderada, si los precios de los productos típicos como el marisco, pescados, embutidos y carnes rojas se comparan con los que tenían hace ocho años, en 2015, el encarecimiento es del 42,4%.
En relación al año pasado, los artículos que más suben de precio son la lombarda (32%), seguida de la merluza (16%), el pavo (14%), el redondo de ternera, piña y percebes gallegos (13%) y los langostinos (11% más). La encuesta realizada por Uber Eats revela que el gasto medio en productos frescos estas navidades se situará entre 101 y 150 euros, cifra que asciende en las franjas de mayor edad, ya que los «baby boomers» tienen previsto superar los 150 euros.
Las conclusiones del estudio indican que el 34% de los españoles ya adquiere sus productos frescos online, siendo la carne y el marisco los dos alimentos que más compran por esta vía. El motivo principal para hacer la compra online varía según la franja de edad. Los «baby boomers» destacan la comodidad de evitar las colas, mientras que las generaciones X y milenials coinciden en el ahorro de tiempo. Por su parte, la generación Z ve como principal ventaja la comodidad del envío.
Pedir comida a domicilio en fiestas navideñas también es una opción cada vez más extendida. De hecho, el 32,7% de los españoles ha recurrido al «delivery» en alguna comida o cena navideña, generalmente en Navidad o Año Nuevo, señala Uber Eats. Las razones principales suelen ser la falta de tiempo para comprar o cocinar y la comodidad.
El coste de los alimentos navideños ha subido un 5,2% respecto a 2021 y un 42,4% frente a 2015