¿Vale cualquier vino para consagrar?

Según el Código de Derecho Canónico, debe ser natural, del fruto de la vid, y no corrompido. Es decir, no se puede agregar ningún aditivo ni preservante. Así pues, deben proceder exclusivamente de la Vitis Vinífera, no salvajes. Su contenido de azúcares debe provenir de forma natural.