«Es beneficiosa por su poder antioxidante»

Gemma Sesmilo

Jefa de Endocrinología del Hospital Univ. Dexeus Barcelona ¿Seguir una dieta mediterránea reduce el riesgo de preeclampsia?

Diversos estudios han demostrado una reducción en la incidencia de preeclamsia y de otras complicaciones gestacionales en pacientes que seguían dieta mediterránea, pero no todos los estudios que lo han evaluado han podido demostrarlo. Este patrón se asocia a antiinflamación y es rica en antioxidantes, a priori beneficioso en un trastorno oxidativo como es la preeclampsia.

Y la que se propone durante el embarazo ¿es una dieta mediterránea tradicional o incluye alguna variación?

Este patrón es rico en verduras, hortalizas, frutas y granos enteros, con el aceite de oliva extravirgen como principal grasa. Es rica en fibra e incluye consumo moderado de lácteos fermentados, frutos secos y un consumo moderado de proteína de origen animal, principalmente pescado, y bajo consumo de carne roja. Además, hay que evitar el consumo de bebidas azucaradas, azúcares y comida rápida (fast-food). Se trata de una dieta cualitativa, por lo que es interesante adaptar las cantidades a las necesidades del embarazo y de cada mujer.

¿Esos beneficios tienen que ver con que ayuda a controlar mejor el peso?

Es una dieta antiinflamatoria y baja en índice glucémico, por lo que se asocia a un mejor control del peso en algunos estudios, pero no en todos.