El guiso taurino

►Si el de Casa Toribio es una delicia, María Luisa Banzo (en la imagen) también lo borda. A la manera tradicional y a su estilo, muy desgrasado, tierno y con su huesito. Para acompañarlo, patatas fritas o arroz blanco. Para terminar, con el café, unos petit four también muy castizos: rosquillas.