Un Rosé osado de un noble y conquistador

Vinos

Porte y elegancia antes de ordenar el siguiente vino. Y es que la ocasión propone sacar a lucir nuestra mejor versión para dejar que un verdadero Conde llegue a conquistarnos con la galantería y los clásicos detalles de un caballero. Se trata del vino Flamingo Rosé, un rosado muy osado, que integra la nueva añada de la Bodega «Conde de San Cristóbal». La hegemonía de este rosado se debe a su creación inspirada en la audacia y personalidad que caracterizó al primer Conde de San Cristóbal, el aristócrata español reconocido en la nobleza de finales del siglo XVIII por su trayectoria como Oydor de la corte del Rey. Así, el Flamingo Rosé se concibe con el fin de representar, a través de esta bebida, la elegancia, la sutileza y la personalidad, pero también, la picardía de un conquistador.

Es extraído a partir del Tinto Fino de las mejores parcelas situadas a 900 metros de altitud, en la llamada «milla de oro de la Denominación de Origen Ribera del Duero». El enólogo Jorge Peique y su asesor vitienológico, Xavier Ausás, han utilizado para su composición el «método de lágrima» que consiste en no aplicar presión a la uva, empleando sólo el apreciado mosto flor, con baja extracción de color y con crianza sobre lías para aportar cuerpo y sedosidad, complejidad aromática, y para mejorar su capacidad de guarda en botella. Un resultado que luce un rosa asalmonado, limpio y expresivo; en nariz, un aroma floral, con matices de cerezas, grosellas y notas de yogur; en boca, es fresco, con buena acidez y persistente estructura. Este rosé es la prueba en líquido de que la clave del éxito de una conquista está en la sutileza del cortejo y las acciones, pues haciendo uso de la misma delicadeza con la que se crea este vino, en la vida también se puede elaborar una estrategia de seducción infalible con victoria asegurada.