Bocadillos para todos los niños en las escuelas

Sobre el hecho de que el suyo sea el único bar español, De las Muelas, que acaba de abrir un local en Londres, lo atribuye al “marcado perfil anglosajón de la lista” y a que en Londres y Nueva York se abren muchos buenos bares cada año por lo que estar en la lista “es complicado para los bares de otros entornos culturales”. De las Muelas no cree que sea un problema de falta de calidad, ya que “la coctelería en España está a muy buen nivel” y recuerda que, por ejemplo, en el Artesian, el triunfador de los últimos años, para elaborar todos los combinados de su nueva colección usan una creación del Dry Martini, los Droplets, unas gotas que sirven para aromatizar los cócteles. Ya se sabe que un almuerzo a media mañana, cuando el desayuno ha sido a primera hora de la mañana, es imprescindible. Sobre todo cuando se trata de niños o adolescentes y su aprendizaje está en juego. De ahí que sea importante no sólo aprobar, sino felicitar la iniciativa de Ensenyament y del Ayuntamiento de Barcelona de repartir almuerzos en diez institutos de la ciudad, en los que hay un número importante de familias con problemas. La fórmula del almuerzo repartido es perfecta: bocadillo, fruta y bebida. La bebida, no lo olvidemos, es tan importante como la parte sólida, porque tener una hidratación correcta es básico para el cerebro. Por cierto, el agua