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¿Cómo atraer al turista chino para que viaje a España? Es una de las preguntas que retumbaron en el auditorio del último seminario sobre turismo asiático en Casa Asia hace unos días. Los expertos destacaron que hay que estar online, ya que las redes sociales como WeChat son esenciales para captar este colectivo. También se dijo que hay que ofrecerles mimos, desde el taxi hasta la puerta del hotel, debido a su timidez. Pero para seducirlos, España cuenta con un as en la manga: la gula.

No deja de ser sorprendente como entre los asiáticos, el colectivo con más proyección de crecimiento en los próximos años, las virtudes culinarias hispanocatalanas todavía arrastren cierto desconocimiento. De hecho, Eduardo Santander, director ejecutivo de Turismo de la Comisión Europea, lamentaba que los chinos cuando viajan al extranjero acaban buscando restaurantes chinos. Ante esta realidad, Amadeo Jensana, director de negocios de Casa Asia, sugería que la restauración en España debería ofrecer cartas en su idioma o adaptar los desayunos, incluyendo productos como el arroz, la sopa de miso o los fideos.

Pero también hay otra opción: ¿por qué no vender mejor la gastronomía de nuestro país a los chinos? En este sentido, Xu Jing, director para Asia de la Organización Mundial del Turismo, hizo un elogio de la sepia a la plancha. Llegó a decir que es hora de que se haga pedagogía para que los chinos conozcan la bondad de este plato. A su vez, Marta Blanco, directora general de Turespaña, confesó que cuando viaja al extranjero para promocionar la marca España el pulpo con cachelos despierta interés y curiosidad.

¿Será suficiente?