Con el veganismo

Al hilo del artículo titulado “Con la ganadería” (Vivir, 29/ IV/2016), firmado por el alcalde de Lleida, Àngel Ros, sólo quisiera apuntar que igual que estar a favor de la cultura del vino no es estar contra los abstemios, la declaración de Barcelona es a favor del veganismo, no contra la carne. Y si se quiere, podemos recordar también las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud de evitar las carnes procesadas y de las Naciones Unidas de avanzar hacia dietas vegetarianas para frenar así el hambre en el mundo y el calentamiento global.

ALBERT ROCA ENRICH

Barcelona