Diez años de una apuesta de éxito por los hoteles de calidad
SPORT HOTEL HERMITAGE & SPA ES LA GUINDA DE UNA LARGA TRADICIÓN HOTELERA
Son ya diez los años que hace que Sport Hotels puso la guinda de un pastel que empezó a gestarse hace más de dos siglos en el pueblo de Soldeu. En Cal Calbó fueron ya visionarios en torno a 1800, cuando abrieron las primeras habitaciones de un hostal pensado para acoger a los viajeros que iban hacia Francia y hacían escala en Andorra. Doscientos años después, y con el negocio hotelero consolidado, abrieron la última de sus instalaciones: el Sport Hotel Hermitage & Spa. Ahora, este complejo de lujo cumple una década de vida, y ya prepara varias actividades para celebrarlo.
El Hermitage es sinónimo de exclusividad, de lujo, todo ello alabado internacionalmente, ya que fue el primer hotel de cinco estrellas de Andorra y de los Pirineos en entrar a formar parte de la asociación The Leading Hotels of the World. Fue incluido en esa exclusiva lista en 2013, como premio a un trabajo diario en el que el cliente está en el centro de todo y donde todo está pensado para darle bienestar, relajación y lujo.
El Hermitage sobresale por su ubicación, a pie de las pistas de Grandvalira (el mayor dominio esquiable del sur de Europa), sus instalaciones de diseño pero de alta montaña (donde la madera y la piedra son predominantes) y los servicios exclusivos de sus 135 habitaciones. Además, sus huéspedes pueden aprovechar para relajarse en el Sport Wellness Mountain Spa, con una superficie de 5.000 metros cuadrados dividida en áreas de belleza, salud y bienestar.
Por otra parte, durante estos diez años el hotel también ha consolidado una oferta de actividades de ocio, tanto en verano como en invierno. Para los próximos meses, el mushing, las motos de nieve, el parapente y el esquí guiado son algunas de las alternativas.
ALTA GASTRONOMÍA
Uno de los rasgos de identidad del Sport Hotel Hermitage & Spa es la gastronomía. Hace ya unos años que decidió subir un peldaño el nivel de sus restaurantes, con la incorporación de chefs de renombre. En la actualidad, sus fogones están liderados por Nandu Jubany, cocinero catalán con una estrella Michelin, que ha obtenido el reconocimiento del sector gracias a sus recetas reinventadas con productos de temporada. Jubany ha dejado su huella en el restaurante Origen, al que ha trasladado la carta del Can Jubany de Vic, el epicentro de la gastronomía que lo ha hecho famoso. Últimamente, el chef catalán ha ganado un compañero de viaje en su aventura andorrana. El japonés Hideki Matsuihisa se ha hecho un nombre gracias al restaurante que abrió en Barcelona en 1997, el Koy Shunka, que, además, le ha dado una estrella Michelin. Ahora su talento culinario se puede degustar en el Koy Hermitage, con lo mejor de la cultura nipona combinado con productos de proximidad.
De hecho, ambos chefs son los protagonistas, junto con Joan Roca, de la primera de las acciones que organiza el hotel en el marco de la celebración de sus primeros diez años de vida. El martes 29 de noviembre, se celebrará una cena de gala orquestada por ellos. Para empezar a abrir boca, entre los tres chefs acumulan 5 estrelles Michelin.
TRES HOTELES, UN SPA
Mucho ha llovido desde que Cal Calbó abría su primer hostal, pero la esencia sigue siendo la misma: ofrecer lo mejor a sus clientes. Sport Hotels lo forman tres complejos de cuatro y cinco estrellas, unidos entre ellos por el spa. El primero en inaugurarse fue el Sport Hotel, en 1989. Lo siguió el Sport Hotel Village, en 1996, y, en 2006, llegó el Hermitage.
Las parejas de entre 30 y 50 años de nivel medio-alto y alto; las familias con el mismo poder adquisitivo, y las parejas de más de 50 años de alto poder adquisitivo son los clientes que más predominan en este resort de lujo.