PERSONALIDADES
Si la gente hablara de sus proyectos con la misma ilusión y pasión que Patrícia, el mundo estaría lleno de buenas ideas. Gestora cultural de formación, se atrevió a dejar su trabajo en el Tr3sC, donde estaba al frente del departamento de libros y vinos, después de seis años para salir a hacer quilómetros. Sola. “He aprendido mucho, pero también ha habido momentos muy duros en qué pensaba que no podría”, recuerda satisfecha de no haber desistido. “Si me preguntas cómo ha acabado saliendo todo eso, la respuesta es: mi madre. Trabajaba en una editorial y falleció cuando yo tenía 13 años. Ha sido como volver a darle vida”. Ella ha sido el combustible del motor que Patrícia encendió por primera vez el verano de 2015: “Estaba en Grecia con una amiga y le expliqué la idea. Cogimos un trozo de papel y empezamos a hacer una lista de todo lo que debía tener en cuenta”, relata mientras se le iluminan los ojos. Así empezaba a engendrar el hijo al que ha dedicado los últimos meses: la primera agenda de vinos catalanes. Antes del verano, había iniciado el proyecto personal UndiaUnvi en las redes sociales, donde cada día –durante un año- recomendaba un vino. “La gente se entusiasmó y me preguntaban dónde derivaría todo aquello una vez hubieran pasado los 365 días”, pero no tardó en encontrar respuesta: “Soy muy inquieta, siempre estoy pensando y me gustan mucho los retos. Un día estaba mirando libros de vinos en una librería y eché en falta un producto que hablara de vinos, difundiera la cultura de los vinos, potenciara su consumo y que a la vez fuera fresco, fácil y se pudiera regalar.” Todos los factores confluyeron en una agenda, algo “bonito, que utilizas para tus cosas y que, además, te recomienda un vino por día”. Y no de cualquier manera. El estilo fresco y próximo que desprende Patrícia se plasma a la perfección en cada página de una agenda donde todo está calculado, nada es casualidad. Ni la distribución de los vinos, que coinciden con una fecha clave de la bodega en cuestión: fundaciones, aniversarios, bodas… Como toda buena agenda, también tiene un mapa, el de las denominaciones de origen de Catalunya, que se complementa con una descripción de las diferentes variedades de uva, los diez consejos del buen bebedor y un calendario de las ferias de vinos. Con las notas de cata, sacar provecho del contenido es fácil y accesible para todo el mundo, sin necesidad de ser un experto en enología. Para conseguirlo, Patrícia ha ideado un sistema de corazones para puntuar cada botella que nos descubre si se trata de un vino delicioso, brutal, orgásmico o multiorgásmico. También nos aconseja para qué tipo de momento es ideal (llar de foc para los vinos de invierno, terrassa para los frescos o
sogres para los más clásicos). En total, 365 vinos (con 146 ilustraciones de Miguel Bustos) de 150 bodegas que, por otro lado, han apostado a través de un micromecenaje, por el proyecto de Patrícia. El sueño de una joven entusiasta que no ha renunciado a perseguir su objetivo como buena romántica. Y lo ha conseguido.
TEST GOURMET
Un ingrediente La vieira. Un plato Mis croquetas. Un maridaje Mas Vida 17 (D.O. Empordà) con una ensalada de flores.
Una ciudad o lugar donde comer
Restaurante Maruja Limón de Vigo.