Escornalbou, a fuego lento
Bodegas y restaurantes que trabajan y reivindican los productos locales y de calidad se citan en la tercera edición de Santa Teca
Tres restaurantes, nueve bodegas, música, teatro, documentales, charlas… Todo cocinado a fuego lento y degustado a sorbos junto al castillo monasterio de Escornalbou de Tarragona. La tercera edición de Santa Teca, el mercado que pone en valor los productos locales y de calidad, arrancó ayer y continuará hoy con showcookings, la actuación del Quartet Mèlt y la proyección del documental Les 7 vides d’Eduard Toda, el diplomático reusense que invirtió buena parte de su fortuna en un monumento que está a punto de renacer.
“Para nosotros la gastronomía es mucho más que comida, forma parte de nuestra cultura, igual que la música o el arte...”, mantiene Berna Ríos, uno de los impulsores de Santa Teca. En Escornalbou todo comenzó hace tres años, cuando la Agència Catalana de Patrimoni buscaba ideas para dotar de contenido y darle vida a este monumento, una espectacular atalaya del Baix Camp con el Mediterráneo de fondo. La propuesta gastronómica de Santa Teca –que llevaba una trayectoria de éxito de ocho años en Tarragona durante las fiestas de Santa Tecla– cuajó, y la cita veraniega no ha hecho más que consolidarse desde 2015.
La moneda oficial del fin de semana en Escornalbou es la “teca” (un euro). Con dos “tecas” se puede degustar cualquiera de los vinos y cervezas de las nueve bodegas participantes: Bàrbara Forès (Gandesa), Los Comuns (El Molar), Tuets (El Pont d’Armentera), Mas Foraster (Montblanc), Solà d’Ares (La Canonja), Mas del Botó (Alforja), Camí de Sirga (Miravet),
Generalitat i Diputació anuncian una inversión de cuatro millones para restaurar el castillo y su entorno
Mas Bella (Masmolets) y el Celler Sanromà (Vilarodona). Y, a partir de tres “tecas”, tapas y raciones de los restaurantes Portal22, Quinoa y La Cava: desde truita amb suc ,a arroz con caracoles y conejo, fideuá o macedonia con granizado de mojito. El mercado de los sentidos de Santa Teca ocupa varios espacios del castillo monasterio. En la cripta de la iglesia, por ejemplo, el artista reusense Jordi Abelló explica su último proyecto “Animals”, y en el claustro, ayer por la tarde actuaron los músicos de Don Simon i Telefunken.
La tercera edición de Santa Teca coincide con un momento de inflexión para este monumento: la Generalitat y la Diputació han anunciado la restauración del castillo monasterio y de su entorno. La propuesta, también cofinanciada con un fondo Feder, supone una inversión global de cuatro millones de euros. La primera fase (de 1,7 millones), incluye la recuperación y la mejora de los caminos de la antigua Baronia d’Escornablou (los municipios vecinos), la ordenación del entorno natural y patrimonial y la mejora de servicios como el abastecimiento de agua, o la señalización e interpretación de los elementos naturales y patrimoniales. En una segunda fase se abordará la restauración de la iglesia y el castillo.