Los ganaderos cobran la carne de cordero al mismo precio que en el 2000
Unió de Pagesos sospecha de pactos entre la gran distribución y la industria
Navidad aciaga, con precios a la baja para el sector ovino y caprino catalán y español a pesar de que las fechas son las más indicadas para una subida de los precios pagados en origen a los ganaderos. El sindicato Unió de Pagesos(UP) ha reclamado a la Autoritat Catalana de la Competència (ACCO) que investigue si se producen prácticas anticompetitivas en este sector. Según Josep Puig, “el pasado mes de abril UP alertó de una reducción importante de los precios de ovino y caprino que no podía explicarse por razones de mercado, ya que era antes de las fiestas de Semana Santa, y también coincidía con una etapa positiva para la exportación”. El sindicato sospecha de un pacto de precios entre la industria y la gran distribución. Según Puig, los datos manejados por UP desvelan que los precios actuales percibidos por los ganaderos son similares a los del 2000.
La pasada semana, los precios pagados a los ganaderos descendieron entre el 7,4% y el 9,2% en el caso de los corderos lechales, lo que conlleva una pérdida de 5,5 euros por cada animal. Según las cotizaciones de la Llotja del Ebre, esa semana el precio de lechazo de 11 kilos fue de 54,89 euros por animal mientras que la semana del 30 de octubre fue de 60,39 euros por animal. En el caso de los corderos de 24 kilos, la bajada de precio entre las mismas fechas ha sido de un 1,4% (84,87 euros por animal esta semana y 86,08 la del 30 de octubre), pero, según UP, hay que tener en cuenta que en este caso se parte de precios muy bajos, ya denunciados hace meses por el sindicato, tal como ocurre con la carne de cabrito.
Unió de Pagesos considera sospechosa esta tendencia porque “coincide con una oferta limitada, ya que se ha exportado una gran cantidad de animales a otros mercados, tanto comunitarios como de terceros países”. También reitera su petición al Departament d’Agricultura para que el Observatorio de Precios incluya el estudio del sector ovino y caprino para dar transparencia a la formación de precios.
Según el índice de precios en origen y destino que mensualmente elabora la COAG sobre los productos agroalimentarios, en noviembre el precio medio en origen de la carne de cordero se situó en 3,56 euros el kilo, mientras que los consumidores lo pagaban a 10,74 euros el kilo, una diferencia porcentual del 202%.
El sindicato advierte de la situación de crisis del sector, después de haber sufrido los efectos negativos de la sequía que han mermado la disponibilidad del alimento para el ganado y también del impacto de la aplicación de la vacuna contra la lengua azul en el 2016, que afectó a la fertilidad del ganado y, por tanto, pérdidas de producción notable. En este sentido, UP consiguió que la vacunación contra la lengua azul fuera voluntaria durante este año, ante los efectos negativos causados en muchos animales. El sindicato también ha conseguido una revisión de los módulos de IRPF por parte de Hacienda, después de haberle facilitado los datos de daños relacionadas con los efectos de la sequía y de la vacunación contra la lengua azul del 2016.
Otra de las preocupaciones del sector es el etiquetado del cordero autóctono. Interovic, la interprofesional
El sindicato pide a la Autoritat Catalana de la Competència que investigue prácticas anticompetitivas
del sector ovino y caprino, ha lanzado una campaña para garantizar al consumidor que consume producto local y para presionar a las comunidades autónomas para que hagan cumplir la normativa de etiquetado. Es habitual encontrar producto ofertado como “ternasco de Aragón” pero con etiqueta francesa.
Cabe destacar que de las 8.000 toneladas anuales de lechal, cordero y cabrito que importa España, el 41,5% proceden de Italia, Grecia y Francia. Es decir, unos 3.200.000 kilogramos, que, al ser lechales, con canales muy ligeras, suponen más de 400.000 kilogramos, concentrándose fundamentalmente en los meses de noviembre a enero y agudizándose en la campaña de Navidad.