Agricultura sienta las bases para una nueva política alimentaria de país
Centrada en la producción local y la gestión sostenible del medio
El sector primario y el consumo de proximidad como base imprescindible para una alimentación saludable y de calidad. Este es el mensaje que quiere transmitir a la ciudadanía el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP), que pone en el centro de sus políticas a agricultores, ganaderos y pescadores. Recuperar productos de temporada en nuestra dieta y apostar por el sector primario del país es imprescindible para hacer crecer la economía catalana y asegurar nuestra alimentación en un futuro. De hecho, cuidar nuestra alimentación es, para el Departament, cuidar la economía catalana y, en consecuencia, el país.
Para hacer frente a estos retos del sector agroalimentario es necesario disponer de una estructura fuerte, integrada y colaborativa, que genere acuerdos y tenga capacidad innovadora. Por este motivo, la Generalitat reactivará el Consell Català de l’Alimentació, constituido hace un año por la consellera Meritxell Serret y frenado por el
impasse provocado por el 155. Este órgano, adscrito al Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació debe ser un foro de análisis, debate y propuesta sobre las cuestiones relacionadas con las políticas agroalimentarias: los retos sociales, ambientales, empresariales y tecnológicos. Además, actuará como observatorio de la agroalimentación para proponer las medidas necesarias para el aprovechamiento de todas las oportunidades de los mercados y para ofrecer las mejores condiciones de calidad y sostenibilidad.
PRODUCCIÓN LOCAL DE ALIMENTOS
El Consell Català de l’Alimentació pondrá las bases de una nueva política alimentaria de país basada en la producción local de alimentos y en la gestión sostenible del medio. Debe fomentar el dinamismo, el relevo generacional, la cohesión socioeconómica de todas las comarcas y reforzar la soberanía alimentaria del país. Este órgano también debe poner las bases para definir un pacto nacional para la Política Alimentaria de Catalunya. El objetivo es estimular las bases para una alimentación de calidad que cree confianza en el consumidor e impulse la gastronomía catalana. Formarán parte del mismo todos los agentes de la cadena alimentaria: representantes de las asociaciones y entidades relacionadas con la alimentación, desde los consumidores hasta las organizaciones profesionales agrarias más representativas, las instituciones y los colegios profesionales relacionados.
El Consell impulsará una política alimentaria global y transversal que responda a las demandas de los consumidores y a la vez potenciará el tejido productivo catalán. Con esta visión, propondrá actuaciones para:
Continuar fomentando la calidad y la seguridad de los alimentos.
Poner en valor los productos alimentarios catalanes, incluidos los de una calidad diferenciada, los de proximidad, los producidos de forma ecológica y los procedentes de la producción integrada.
Favorecer el equilibrio, la transparencia y las sinergias en toda la cadena alimentaria.
Fomentar la sostenibilidad, la responsabilidad social y la lucha contra el despilfarro alimentario.
Promocionar la dieta mediterránea y fomentar en la ciudadanía hábitos alimentarios saludables.
Según la consellera de Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Teresa Jordà, este será “un órgano estratégico para orien- tar y favorecer el equilibrio y la transparencia en las relaciones de la cadena alimentaria”. Para Jordán, la base es poder trabajar con la participación de todos los sectores implicados a través de la gobernabilidad republicana, es decir, a través de la cogestión.
El Consell Català de l’Alimentació debe ser una herramienta de país para una alimentación segura y saludable para todos y debe reforzar el clúster agroalimentario catalán.