Guía de los mil restaurantes más interesantes de Barcelona, Madrid y el País Vasco
os buenos tiempos paralosamantesdelbuen comer parecen por fin haber vuelto, tras meses de restricciones en lahosteleríaylarestauración.Hay muchas ganas de reencontrarse con el circuito gastronómico del país y de descubrir sus mejores restaurantes. Y qué mejor manera de hacerlo que de la mano de La Vanguardia ydela Guía Macarfi, laguíaindependientequenospresenta los locales más interesantes, en la actualidad, de Barcelona, Madrid y ahora también del País Vasco. Esta guía pone a nuestro alcance una selección de 1.000 reseñas y puntuaciones de establecimientos a cargo de más de 1.200 embajadores con sensibilidad gastronómica y sentido común. Propuestas que La Vanguardia nos sirve en bandeja por solo 14,95€, para que tengamos un feliz, inolvidable y acertado reencuentro conlosrestaurantes.
La guía recoge las reseñas de mil establecimientos elaboradas por los embajadores y expertos del sector, quienes resumen en textos breves y de lectura ágil sus opiniones y valoraciones, algo que nos ayuda a hacernos una idea rápidayalavezdetalladadeloslocales más interesantes para visitar. Además, ofrece un ranking de los mejoresrestaurantes,unlistadola mar de útil, pues reúne y organiza lasopinionesyvotacionesdeestos grandes aficionados a la gastronomía. Todo ello, en una edición bilingüe,enespañoleinglés.
La edición 2022 de la Guía Macarfi, subtitulada Donde comen los que saben, presenta novedades respecto a la anterior que la convierten en un instrumento aún más completo. Ahora podemos encontrar en ella el análisis de establecimientos no solo de Barcelona y Madrid, sino también de las provincias de Álava, Guipúzcoa y Vizcaya, ampliando así nuestro mapa gastronómico del país. Las reseñas, además de valorar del 1 al 10 la comida que se sirve en cada local y su carta, puntúan aspectos como el servicio, la decoración y el precio medio, lo que nos ofrece una completa perspectiva de los restaurantes seleccionados. Asimismo, el carácter independiente y creíble de la guía viene avalado por el hecho de que los restaurantes han sido probados por personasdeconfianzadeMacarfi.
La Guía Macarfi es, sin duda, un claro impulso a la democratización de la gastronomía. Todos los restaurantes que comenta no son exclusivos de unos pocos privilegiados, sino de todos los foodies. De hecho, las calificaciones proceden del voto popular de los embajadores, que han visitado y vivido la experiencia gastronómica de los restaurantes. Además, Macarfi contacta con otros foodies reconocidos para que den su opinión sobre los establecimientos. En el proceso de recopilación de críticas y opiniones, la editorial verifica los contenidos antes de publicarlos, para que la información ofrecida sea siempre sólida. Por otra parte, la guía tiene en cuenta criterios como nuestros gustos culinarios, nuestra cartera, la relación calidad-precio o la ubicación de cada uno de los locales, para que podamos dar con
Reseñas breves y prácticas que valoran aspectos diversos de los restaurantes más interesantes del año
el restaurante que más se ajuste a nuestras preferencias.
Macarfi se creó en 2015 con la intención de convertirse en una iniciativa gastronómica innovadora. Su denominación proviene del editor independiente Manuel Carreras Fisas, cuyas primeras sílabas (de nombre y apellidos) dieron lugar al término Macarfi.
La publicación impresa de la guía se presenta una vez al año, coincidiendo con los premios a la restauración que otorga la empresa. En paralelo,Macarfiactualizadiariamente sus valoraciones a través de su web y su app. Además, en abril de 2020 lanzó la app Macarfi Delivery, que recoge una selección de una setentena de restaurantes de Madrid y Barcelona con la opción de llevarnos a casa experiencias gastronómicas gourmet; una cifra que aumentará cuando la app entreenservicioenelPaísVasco.
No esperemos más para disfrutardelmapagastronómicoqueLa Vanguardia nos sirve en bandeja conlaGuíaMacarfi.•
Tanto los lectores como los suscriptores podrán obtener la
en su quiosco a partir del sábado 4 y el domingo 5 de diciembre de 2021, por tan solo 14,95.
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