El sector a roalimentario

También intervinieron en esta segunda mesa la directora del Consell Catalá de la Producció Integrada Sostenible, Maite Ros, quien sostuvo que la burocracia es “nefasta” para el sector agroalimentario. Ros declaró que “hace mucho daño, y más al agricultor, cuanto más bajamos el eslabón de la cadena, más afecta”. Aguado apoyó el argumento recordando que “en agricultura, la burocracia se nos come y es un verdadero insulto que está destruyendo la profesionalidad del agricultor y poniendo en peligro la supervivencia del sector”.

Por último, Ricardo Fernández Casal, director de Calidad y Desarrollo Sostenible de Carrefour España, declaró que “tenemos que atemperar la regulación” en esta materia. En cuanto a la medición de la sostenibilidad, vio positivo dotarse de herramientas y recursos “para cumplir con los ODS de manera cuantitativa”.

Asimismo, el directivo cifró en 950 el número de proveedores de Carrefour que son pymes, a quienes compran más de 480.000 toneladas de producto, tanto en el campo como en el mar español. “Tenemos que trabajar de manera colaborativa entre los productores y los distora

“El objetivo sostenible debe ser algo consensuado y dialogado”