Primer rosado catalá co uvas de u mo asterio
El nuevo vino Abadia de
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Poblet Rosat se ha convertido en el primer vino rosado elaborado con uvas extraídas del interior del monasterio de Poblet, la única bodega de Catalunya situada en el interior de un monasterio. Está elaborado siguiendo métodos ancestrales que recuerdan a los que utilizaban los monjes antiguamente. / con escabeche blanco. Y habrá apartado de guisos, con platos como los callos con cresta de gallo y piparras o el pulpo roquero encebollado y otros “para continuar” como los rabitos de cerdo fritos con mayonesa de kimchi. Y mucho producto de temporada que dará vida a una casa con la que Romero pretende sumar a la ciudad. “Y mucho más con la complicidad de alguien tan necesario para Barcelona como Albert Adrià”.c