La Vanguardia (Català-1ª edició)

AUGUSTUS FORUM

-

Aquest projecte veu la llum a començamen­ts dels vuitanta, fruit de la iniciativa de la família Roca, que decideix adquirir uns terrenys a prop del Vendrell per plantar les seves primeres vinyes. Els Roca continuen avui al capdavant d’aquest celler familiar, i la seva filosofia és la d’elaborar vins personals, procedents de finques concretes, amb la voluntat de reflectir els seus matisos mediterran­is. Aquesta unió amb el terreny queda també reflectida en el nom del celler i els productes que elaboren (Augustus, Flavius, Octavius...), que fan referència als vestigis de l’antiga Via Augusta que hi ha a les seves terres. Al principi les varietats franceses com chardonnay­s, cabernets sauvignon o merlots van ser predominan­ts, però des de fa uns anys elaboren petites quantitats de vi amb raïm tradiciona­l com xarel·lo o garnatxa, una encertada iniciativa que dóna més força i personalit­at si cap als seus vins. A més dels seus fantàstics vins, és imprescind­ible esmentar els seus extraordin­aris vinagres, de reconegut prestigi internacio­nal.

Newspapers in Catalan

Newspapers from Spain