La Vanguardia (Català-1ª edició)
Quanta gent pot viure al món de manera sostenible?
Les prediccions que s’han fet sobre la capacitat global de produir aliments s’han equivocat gairebé sempre perquè s’han trobat solucions a la demanda que van des del desenvolupament del comerç al desenvolupament de tecnologies que permeten una agricultura més eficient. En l’actualitat som capaços d’alimentar de forma suficient i segura la majoria dels 7.000 milions d’habitants de la Terra. Però encara hem de resoldre el problema dels 800 milions d’humans que no tenen prou accés a l’alimentació. Les raons que s’han donat perquè el problema persisteixi són un pobre accés a les tecnologies agrícoles, infraestructures inadequades i conflictes socials i polítics. Si aquests problemes es resolguessin, és possible que els 9.500 milions d’humans que probablement viuran el 2050 puguin ser alimentats utilitzant les tecnologies de què disposem actualment. En aquella data sovint es prediu una estabilització de la població humana.
El que també sabem és que l’agricultura i ramaderia actuals tenen un gran impacte sobre el medi ambient i es consideren responsables d’un terç de les emissions que afecten el clima. A més, la producció d’aliments necessita recursos limitats com el sòl, l’aigua, o nutrients, per exemple, fosfats dels quals es coneix un nombre restringit de reserves al món. Per això es treballa per buscar solucions a l’equació complexa que es planteja: augmentar la producció d’aliments evitant l’ús de nous terrenys no conreats i de recursos limitants o contaminants i evitar la seva pèrdua ja sigui al lloc de producció, en la seva distribució o en el seu ús. Això implica desenvolupar plantes o animals i tècniques agronòmiques que permetin una producció més eficient d’aliments però també adoptar nous costums en la nostra alimentació. Per tant és difícil respondre de forma taxativa a la pregunta.