Torres creix amb un nou celler a Costers del Segre

Bodegas Torres prossegueix la seva expansió a les zones amb tradició vinícola de Catalunya. L’última incorporació és el nou celler de la comarca lleidatana de les Garrigues, al vell Mas de l’Aranyó, a escassos quilòmetres de les Borges Blanques. Aquest any el celler completarà tot el procés d’elaboració d’un vi, des del cep a l’embotellament, el primer any de Purgatori. Es tracta d’una producció limitada de 36.000 ampolles, un cupatge de carinyena, garnatxa i una porció de sirà.

És el cinquè celler del grup a Catalunya, amb les tres del Penedès, la del Priorat i la de la Conca de Tremp, i la primera que Torres incorpora a la DO Costers del Segre. Miquel Torres, director general de Familia Torres, de la cinquena generació d’una estirp vinculada al vi, va explicar que l’empresa ha invertit 3,8 milions d’euros en aquest projecte, la qual cosa inclou l’adequació de la finca, adquirida l’any 1999, la construcció del celler i la reforma de la vella masia, que al segle XVIII pertanyia a la comunitat benedictina del monestir de Montserrat. “Aquesta finca proveïa de vi el monestir. El celler i la finca s’encomanaven als monjos que havien de purgar algun pecat. Per ells era com un purgatori a la terra”, afirma. Segons els enòlegs Josep Sabarich i Albert Llopart, el clima i les condicions físiques de la finca, amb hiverns durs i estius extrems, juntament amb la sequedat del terreny ajuden a crear un vi equilibrat a partir d’una concepció ecològica. La primera anyada, no processada aquí, va ser el 2012, i des d’aleshores les diferents guies de vins han qualificat Purgatori per sobre dels 90 punts. El Mas de l’Aranyó és un terreny ideal per a l’experimentació. Per això, s’han plantat unes hectàrees d’una varietat de raïm de les denominades ancestrals, la gonfaus, de la qual ja s’ha elaborat una anyada. Segons Torres, “es tracta de fer un recorregut per la història de la viticultura”.

MERCÈ GILI Miquel Torres, director general