La Vanguardia (Català-1ª edició)
Beure sol, a casa i en calçotets
Ja se sap que el fred i la foscor estan directament relacionats amb l’alt consum d’alcohol típic dels països propers a l’Àrtic. Un hàbit que a Finlàndia ha donat origen al peculiar costum de beure sol, a casa, en roba interior i sense cap intenció de sortir.
A aquest fenomen se’l coneix com kalsarikänni, que es tradueix com a borratxera en calçotets i consisteix a relaxar-se i recarregar piles en la intimitat de casa amb una ampolla a la mà. “És la versió finlandesa de les filosofies nòrdiques d’autoajuda, com el lagom suec o el hygge danès”, explica a aquest diari el periodista i escriptor Miska Rantanen, que acaba de publicar un llibre sobre el fenomen i que al novembre el traurà en espanyol de la mà de l’editorial Zenith.
Que l’expressió tingui emoji oficial propi i que el Ministeri d’Afers Exteriors l’esmenti al seu web divulgatiu This is Finland donen una idea de com està d’estès el costum.
Tot i que existeix des de fa molt més temps, el terme kalsarikänni es va encunyar per primera vegada a començaments dels anys noranta. “Llavors era part de l’argot urbà. Però es va estendre i va generalitzar molt ràpidament, probablement perquè descrivia molt bé un fenomen molt conegut”, detalla Rantanen. Finalment, el 2014, el vocable va ser acceptat per l’Institut de les Llengües (Kotus), la màxima autoritat en temes lingüístics.
Segons l’autor, que fa anys que estudia el tema, “existeixen diferents escoles de pensament. Els de més edat tendeixen a veure el kalsarikänni com una mona en tota regla a l’estil de les pel·lícules d’Aki Kaurismäki. Les generacions més joves, en canvi, diuen que es tracta de beure moderadament”.
Pel que fa al perfil social dels qui ho practiquen, Rantanen considera que és una bona opció per a aquelles persones de classe mitjana “en aquella fase de la vida en què els nens encara són petits, la vida laboral és exigent i cal estalviar per pagar com més aviat millor la hipoteca”.
Encara que a l’estiu també es dona, el fenomen es relaciona molt més amb l’hivern, quan la neu i les temperatures sota zero conviden a no bellugar-se de casa. S’hi suma una cultura de la restauració i de dinar fora de casa que fins als anys vuitanta era bastant modesta. Però, més enllà d’aquests factors, elkalsarikänni també té el seu origen en les rigoroses lleis que han regulat la venda d’alcohol durant dècades. Un model comú a altres països nòrdics, com Suècia, i que l’any passat a Finlàndia es va suavitzar una mica.
Fins al desembre passat, de fet, les begudes alcohòliques només es podien adquirir als Alko, els establiments gestionats directament per l’Estat que controlen la venda d’aquesta mena de productes a tot el país.
Ara, en canvi, la nova llei permet que les de menys graduació, com les cerveses o les sidres amb fins i tot un 5,5% d’alcohol, puguin comprar-se en un supermercat, que són molt més nombrosos i tenen horaris més amplis que els Alko.
També s’han relaxat les condicions de venda i obertura per als bars i restaurants, tot i que, per al vi i els licors més forts, els finlandesos han de continuar adreçant-se a l’Alko i mostrar el seu carnet d’identitat o de conduir com a prova que tenen més de 18 anys.
L’estovament de les normes ha estat aplaudit per alguns sectors, que critiquen el “paternalisme” amb què l’antiga llei tractava els ciutadans.
D’altres, però, critiquen que el Govern hagi cedit. Un exemple és la sociòloga Matilda Hellman, de la Universitat de Hèlsinki, que en declaracions al mitjà dels Estats Units PRI considera que el canvi en la normativa “augmentarà el consum i el dany que causa l’alcohol”, especialment entre els més joves, “la taxa dels quals estava disminuint i, ara, probablement, torni a créixer”.
La veritat és que, malgrat els canvis, per molts finlandesos continua sent comú agafar un ferri cap a la veïna Estònia per fer-se, de manera lliure, més econòmica i totalment legal, amb ampolles de tota mena.
Segons dades del 2015, a Finlàndia el consum mitjà d’alcohol pur per habitant era d’11,9 litres a l’any, per darrere dels països de l’est europeu, com Moldàvia, Bielorússia, Lituània o la mateixa Rússia, però per davant de les veïnes Suècia, Noruega o Dinamarca.
L’hàbit finlandès d’embriagar-se en roba interior, el ‘kalsarikänni’, ha esdevingut senya d’identitat
Fins al desembre passat, les begudes alcohòliques només es podien comprar en botigues estatals