Va i el convida a un ‘poke bowl’

D’uns anys ençà, menjar és una aventura del saber. Tot va començar amb la quinoa –es veia venir, més encara que la revetlla del PP– i ara ja és tard perquè els poke bowls han entrat en les nostres vides.

Els poke bowls han vingut per quedar-se? No en tinc ni idea! El que no ha vingut per quedar-se per sempre soc jo i a aquest pas Déu em castigarà amb un asil on estarà prohibidíssim fumar, beure cafè i els diumenges serviran poke bowls en lloc de paella valenciana i altres bocins.

L’arròs és com el matrimoni: ho admet tot. La prova és l’auge dels comerços alimentaris especialitzats en aquest despropòsit hawaià –quins pebrots amb xistorra!–, que ve a ser arròs blanc amb trossos de peix cru i complements saludables, la qual cosa antigament es deia farratge.

Fins ara, jo tenia una relació amistosa amb Hawaii. Encara

Què li hem fet al noble i ballador poble hawaià perquè ens enviïn aquest menjar?

que no se m’hi havia perdut res, respectava el noble poble hawaià: ells són uns panxacontents, elles es passen el dia agitant els malucs i encolomant collarets de flors al primer despistat que troben, com el meu amic del Panjab pakistanès que pul·lula totes les nits pel centre de Barcelona i saluda amb tal efusió que sembla que regalo flors a la primera transeünt rossa que passa.

D’aquella relació distant però respectuosa hem passat a aquesta guerra cultural. Què els hem fet? Potser a Hawaii han obert restaurants de garrí de Segòvia, pollastre al chilindrón o calçots de Valls? Jo d’un iemenita puc esperar-ho tot, però que siguin els hawaians els que envaeixin els carrers de Catalunya amb el seu plat icònic em sembla un afront.

Naturalment, estem davant un plat saludable, encara que no faci pinta de tenir gust de res, molt apropiat per a un quick lunch d’un working day com qualsevol altre, entre meeting i meeting. Si hi afegim la modernitat que no té l’arròs a la cubana, l’arròs amb ocellets fregits o l’arròs amb naps, tenim l’explicació.

Ja només em falta en aquesta vida de divorciat una invitació a sopar a La Hawaiana Alegre mentre brindem per Waikiki i ens fem el petó Muai... ●