La Vanguardia (Català-1ª edició)
Alimentaria segella la recuperació de les fires a Barcelona
El Rei inaugura el saló, que confirma la tornada sense por de la presencialitat
últimes setmanes és molt alt, per sobre del registrat el 2018”, diu el director general d’Alimentaria, Toni Valls. “Les expectatives són molt bones”, afegeix, i destaca que hi ha al voltant d’un 25% de visitants internacionals. Les previsions són molt bones i parlen d’uns 100.000 professionals fins dijous vinent al recinte de la Fira Gran Via de l’Hospitalet de Llo
El ritme d’acreditacions és superior al de l’any 2018, abans de la pandèmia de la covid
Aragonès va posar amb el Rei a la foto oficial però no el va saludar quan va arribar al saló, sinó una vegada a dins
bregat, malgrat l’absència de russos per la guerra i de xinesos per les restriccions de la covid.
L’ambient va recordar sense cap dubte les fires prèvies a la pandèmia. La presencialitat ja no espanta gairebé ningú, i els visitants no dubtaven a retirar-se la mascareta per tastar productes. Els estands de les 3.000 empreses expositores van vessar d’activitat. L’única fira comparable a Alimentaria és el Mobile. Tant és així que ocupa 85.000 m2, gairebé tota la Gran Via.
És un saló de salons, format per una desena de fires específiques. Amb aquesta suma s’aconsegueix crear una de les grans plataformes internacionals de la indústria de l’alimentació. El 2018 la seva última edició es va celebrar per primera vegada de manera conjunta amb Hostelco, la mostra de l’equipament hoteler.
Com ja va passar fa quatre anys, la “transformació digital” del sector torna a ser una de les tendències visibles a Alimentaria, comenta Valls. D’altra banda, cada vegada hi és més present la relació entre la “nutrició, la salut i el benestar” i tot el que té a veure amb la “sostenibilitat”.
Pel que fa a la comitiva d’autoritats, encapçalada pel Rei, va fer