La Vanguardia (Català-1ª edició)
Un 41% de la despesa en alimentació es destina a productes frescos
Prunes, cireres, kiwis... El cistell d’anar a comprar dels espanyols conté cada vegada més productes frescos, sobretot fruites i verdures. En total durant el 2021 un 41% de la despesa de les llars espanyoles en alimentació es va destinar a productes frescos, segons les dades del IV Observatori de frescos d’Aldi, presentat ahir a Madrid.
Malgrat que la tendència a adquirir aquesta mena de productes, considerats més saludables per a un 91% de la població es va reduir lleugerament amb el final de les restriccions, l’any passat els espanyols van gastar 35.614 milions d’euros a comprar aliments frescos, fet que suposa una mitjana de 1.900 euros per família. Això és un 8,6% més que abans de la pandèmia i al voltant d’un 6% menys que els 2.192 euros que es gastaven en el moment del confinament, quan la categoria de frescos va ser la que més es va incrementar en comparació amb el total de l’alimentació.
L’actual escalada de preus amenaça de posar en risc aquesta tendència, ja que segons explica Ignacio Cid, responsable d’estudis i anàlisi d’Aldi España, “la de frescos és una categoria molt sensible al preu i estem monitorant molt de prop els hàbits de compra”.
Segons l’Observatori d’Aldi, el 2021 l’escalada de despesa en frescos lligada a la inflació el 2021 va ser de només un 0,8%. L’altre 1% de pujada de despesa respon al fet que els consumidors van adquirir productes frescos més cars. Però ja l’abril del 2022 l’IPC va fer una pujada de preus d’alimentació d’un 10%. “Amb aquesta escalada de preus el que hem notat és que el consumidor l’està intentant esmorteir modificant aquest mix de productes que adquireix en el sentit invers. Si el 2021 es va decantar per fruites com ara la cirera o la pruna, que són més cares, ara la tendència és la contrària”, va reconèixer ahir Ignacio Cid.
Asedas, l’associació que representa empreses de la distribució alimentària com ara Mercadona i Dia, entre d’altres (tot i que no hi és Aldi),
El sector de la distribució demana al Govern central ajuts per no traslladar la pujada de costos als consumidors
també ha alertat de “la tempesta perfecta” a què s’enfronta el sector per l’impacte de la pujada de preus d’origen de les matèries primeres i l’energia, que està complicant frenar el trasllat de costos als clients. Per això Asedas reclama al Govern central que rebaixi l’IVA i els costos energètics com a ajuda el sector perquè pugui contenir els preus i evitar sobrereaccions a la baixa en els hàbits de compra. ●