La Vanguardia (Català-1ª edició)
Fruita, ous, llet i carn: el cistell de consum que Garzón demana a la distribució
El Govern espanyol mou fitxa per aplanar un pacte amb la gran distribució i aconseguir que als cistells de consum que estan oferint els supermercats s'hi incloguin productes frescos. El Ministeri de Consum, avalat pel de
Treball, que lidera la iniciativa, va enviar ahir a les patronals del sector una guia amb recomanacions “saludables”. D'aquesta manera, l'Executiu intenta pressionar Mercadona, Carrefour i Dia, entre d'altres, perquè entre els productes rebaixats s'ofereixin ous, fruita, llet, hortalisses, carn o peix.
El document, remès ahir a la distribució en forma de “proposta”, ha estat elaborat per l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (Aesan), organisme dependent de Consum. Tres qüestions s'han tingut en compte per elaborar la llista: un informe del comitè científic d'aquesta agència amb recomanacions sobre la dieta mediterrània, el treball anterior ja elaborat per l'equip amb famílies en situació de vulnerabilitat i les experiències en “fiscalitat saludable”.
El Govern central insta els supermercats a oferir, en primer lloc, hortalisses, “tant fresques com congelades”, i fruites de temporada, “que han de constituir la principal ingesta diària als tres àpats diaris i també com a mossada saludable”, assenyala la guia de l'agència alimentària.
Els cereals, com el pa, l'arròs i la pasta, i sempre segons les recomanacions de l'agència governamental, s'han de consumir diàriament, i, per tant, també haurien de formar part de la proposta comercial rebaixada dels supermercats. També les patates i altres tubercles, encara que amb una aportació limitada a la dieta diària, “ja que la seva principal aportació és calòrica”.
El Govern espanyol considera que la gran distribució hauria de reduir els seus marges per oferir també llegums, fruits secs (elaborats al natural o torrats), peix, tant blanc com blau, ous (“Preferiblement de gallines criades a l'aire lliure, com a criteri de benestar animal”) i carn (“És més sa
ludable la d'au i de conill”). Sobre els plats preparats, com el tomàquet en llauna o les cremes, l'agència nutricional recomana reduir-los al cistell de consum. I la millor beguda en aquesta proposta saludable? “L'aigua corrent”.
La distribució, per la seva part, manté la proposta que l'Executiu hauria d'adoptar mesures fiscals per ajudar les famílies més vulnerables amb el seu cistell de consum en forma d'una rebaixa de l'IVA en determinats productes al 10% o al 4% o, si és necessari, suprimir el gravamen.