Catànies Cudié, del Penedès al món sencer ®

Bombons Cudié porta treballant de forma tradicional des de fa tres generacions i és que han sabut combinar a la perfecció la tradició juntament amb l'evolució de la seva marca a mode d'innovació en els seus productes.

Són més de setanta-cinc anys d'història que avalen la trajectòria d'aquesta empresa familiar, que sens dubte, el secret més ben guardat, és l'elaboració de les seves famoses Catànies .

®

Orígens vilafranquins

Josep Cudié, conegut com el creador de les emblemàtiques i autèntiques Catànies , va fundar l'empresa Bom

® bons Cudié el 1946 i es va dedicar exclusivament a elaborar bombons, entre ells, una irresistible combinació d'ametlla marcona, recoberta d'un exquisit i artesanal praliné blanc, i un recobriment final del millor cacau en pols. El que avui coneixem com a Catània.

Noves creacions

La marca amb el pas dels anys ha anat desenvolupant noves creacions, de la mà del mestre xocolater Oriol Llopart Cudié, per aconseguir nous sabors i formats adaptant-se als nous gustos dels seus estimats clients. La filosofia i valors de Bombons Cudié arrelada a la marca des dels inicis per Josep Cudié, busca convertir qualsevol moment del dia en una ocasió especial gràcies a la seva varietat de productes.

Actualment el catàleg disposa d'una gran gamma de sabors i formats que han anat apareixent amb el pas dels anys, gràcies a la fusió de la tradició amb la innovació. D'aquesta sorprenent fusió, han nascut les Catànies

® úniques com són les de sabors de Crema Catalana, Sal de l'Himàlaia, Dark Chocolate, Green Lemon, Yogulate i Coffe.

Un dels últims projectes de Cudié és la seva flagship store, situada al Carrer Calaf, 17 al districte de Sant Gervasi – Galvany de Barcelona. Es tracta d'un nou concepte d'establiment que va més enllà dels convencionals i que proporciona una experiència única als qui la visiten.

Presència local i internacional

Des dels inicis, Bombons Cudié, s'ha sentit una marca molt arrelada a la comarca del Penedès i a Catalunya, des d'on Josep Cuidé, que treballava en una pastisseria, va decidir obrir el seu propi obrador a Vilafranca del Penedès el 1946.

Al principi, Cudié elaborava els bombons per altres pastisseries. Primer es va estendre pel Penedès i ben aviat va fer el salt a Barcelona, on algunes de les millors pastisseries venien els seus productes sense fer referència a l'origen.

A finals dels 80, l'empresa familiar va començar a entrar en botigues especialitzades i gourmet del centre i del nord d'Europa. Alemanya, Àustria, Bèlgica, Dinamarca o Suïssa van ser alguns dels primers mercats.

El següent pas va ser entrar en botigues d'aeroports. I actualment exporten al voltant del 30% de la seva producció i són presents a una quarantena de països com Emirats Àrabs, Jordània, Kuwait, Corea del Sud, Japó, Taiwan, Estats Units, Mèxic o Colòmbia.

A Catànies Cudié sempre han buscat l'excel·lència en la

® qualitat, el gust i la presentació de cada un dels sabors per sobre de tot. I així ho han demostrat aconseguint arribar als estàndards de qualitat més elevats dels guardons que han anat rebent als Great Taste Awards aquests últims anys.

Aquest certamen internacional anual, organitzat pel Guild of Fine Food (Gremi del Bon Menjar) de Londres, és el més prestigiós sistema d'acreditació de menjar i begudes. Es tracta d'un sistema d'avaluació i un marc de referència únics, que dona suport, promou i assessora elaboradors artesans que volen distribuir els seus productes a comerços dedicats als aliments selectes.

El jurat, format per més de 500 experts entre els quals hi ha crítics gastronòmics, xefs, restauradors, productors, i periodistes, atorguen a cada producte guanyador 1, 2 o 3 estrelles.

La majoria de les Catànies han aconseguit el reconeixe

® ment dels Great Taste Awards. Amb 1 estrella; Hazelnut Praliné, Crema Catalana, Green Lemon, Dark Chocolate, Coffee Chocolate i Yogulate. I els sabors premiats amb 2 estrelles; Himalayan Salt i les Originals.