La Vanguardia (Català) - Culturas
Germans Torres i John Carlin, apostes de Libros de Vanguardia
L’editorial Libros de Vanguardia ofereix, en quiosc i llibreries, dues obres especials a un preu també especial de 14,95 euros, amb l’objectiu d’afegir-se a la celebració del Sant Jordi d’estiu. Una antologia de grans reportatges i un diversificat i bonic receptari de dos cuiners molt mediàtics
Sol y sangre i A nuestro gusto configuren la proposta de Libros de Vanguardia per regalar, i regalar-se, de cara al proper 23 de juliol.
John Carlin: El mestre del reportatge
El periodista anglès, vinculat a Espanya i en especial a Barcelona, la que considera millor ciutat del món per viure, habitual col∙laborador de La Vanguardia, ha reunit els seus reportatges de més èxit a Sol y sangre. Són els més llegits, els més comentats, els que han afermat la seva reputació de reporter a escala mundial. El llibre és un passeig per la història del món dels últims quaranta anys, en el qual es barregen la violència i la tendresa, el futbol i la política, Occident i el tercer món. Tot això, amb una ploma àgil que ens porta enlaire en una experiència lectora fructífera i difícil d’abandonar.
John Carlin no es limita a reportar fets. La seva mirada compassiva ens trasllada pel món per posar la lupa en la humanitat dels protagonistes, dels quals sap extreure històries estimulants o estremidores, com la de l’infortunat Marcelin, obligat a matar la seva pròpia esposa a Ruanda per salvar-se a si mateix i a la resta de la família. També històries divertides i iconoclastes, com la seva visita a la mansió ambigua de Playboy o el casament ple d’embolics sentimentals de la filla de Mandela. Quan cal baixa arran de terra per recollir el que pensen, per exemple, els ciutadans de Belfast, posant sobre la taula les conseqüències en adults i nens d’un conflicte com el d’Irlanda del Nord. En l’anàlisi del suïcidi del xef superpremiat Bernard Loiseau, obre en canal les contraaddicions de la nostra societat competitiva. Sense oblidar els dedicats al futbol, que justifiquen per si sols una cita amb el mestre John Carlin.
Receptes favorites dels germans Torres
A nuestro gusto, dels germans Sergio i Javier Torres, és un llibre de luxe, amb pàgines setinades i a tot color, combinat amb un daurat especial per als elements gràfics més destacats. Les fotos són extraordinàries (Mané Espinosa, Jordi Play, Xavier Cervera, Llibert Teixidó i Ana Jiménez) i ens introdueixen en el món dels germans Torres, el seu peculiar humor, el seu amor a la cuina i sobretot la seva devoció al producte, fonament primer de qualsevol gastronomia. Apareixen els seus productes favorits, tant alguns d’humils (tomàquets, taronges o carxofes) com altres d’alta gamma(gambots,cogombresdemar,trufes...), dels quals destaquen tres aspectes fonamentals: les virtuts culinàries, el millor lloc on obtenir-los i, una cosa molt important, el moment ideal de l’any per portar-los a la taula.
Després ve el festival: dues receptes suculentes per a cadascun dels productes.
Es detallen acuradament els ingredients i –per no deixar cap mena de dubte com ocorre a molts llibres de receptes– es descriuen minuciosament tots els passos, a més d’oferir una sèrie de trucs per obtenir l’èxit complet.
Apareixenplatsquehancontribuïtales seves estrelles Michelin i altres de més senzills. És una invitació al lector per elevar el nivell de la pròpia cuina d’una manerasenzillaibenguiada.
El periodista britànic ens explica històries tremendes, divertides o iconoclàstiques en diversos països del món