EL CAVA, el vino de las celebraciones
los españoles consumen el 40% de la producción nacional de cava
El cava está presente en nuestras mesas durante todo el año pero es durante las fiestas navideñas cuando cobra verdadero protagonismo. Gracias a su versatilidad, su ligera presencia de burbujas, su aroma delicado y su moderado contenido alcohólico, el cava es el vino preferido para acompañar las celebraciones navideñas.
Aporta un toque de sofisticación, y no es de extrañar que sea durante las fiestas cuando los españoles consumen más cava, casi el 40 por ciento de la producción nacional.
VARIEDADES
Es tradición brindar con cava en Navidad durante comidas y cenas, pero no debemos olvidar que este espumoso es ideal para acompañar el aperitivo.
La gran variedad de cavas existentes en el mercado hace que podamos escoger el idóneo para cada ocasión y para cada plato. Por su versatilidad puede combinar con los sabores básicos: amargo, dulce, salado y ácido.
Los aperitivos y entrantes como el marisco, las ostras o el pescado pueden acompañarse con el sabor afrutado y el punto de acidez propio del cava brut reserva o el extra brut joven. Las carnes y los asados reclaman cavas como el gran reserva, extra
brut o brut nature y para los pos- tres la mejor opción es el cava semi seco o dulce.
El cava se ha convertido en un producto muy nuestro, que forma parte de nuestra historia y de nuestras tradiciones. Su larga trayectoria y su arraigo en nuestra cultura lo unen a la celebración, a la alegría, a instantes únicos y especiales, por eso está tan vinculado a la Navidad.
Su calidad y su distinción lo convierten en indispensable en todos nuestros menús, especialmente en estos días en los que queremos conquistar a nuestros invitados. Desde el Consell Regulador seguimos trabajando para potenciar los valores de la marca Cava, garantizando su excelencia y prestigio.
Tradicional. El cava forma parte de nuestra historia y está muy vinculado a la celebración y la alegría
Aunque siempre ha estado íntimamente ligado a las Navidades, en los últimos años se ha desestacionalizado, convirtiéndose en una seña de identidad de nuestra gastronomía.
Y es que el cava tiene una virtud única, convierte cualquier momento en un momento mejor. Sin duda, la Navidad, mejor con cava.